我整天穿梭在钢筋水泥的城市里，忙着各种琐事。终于有一天，我放慢了脚步，沉下了心，却发现过去的疲惫散落了一地…
在一条不知名的街道上有一个外卖窗口，那里排着长队等着美味的食物出炉。这个时候好奇心好像来了，想看看这样的人有什么好吃的。
果不其然，刚挑出来的美味小吃像薄纸一样层层叠叠，用手抓。葱油和面菜香味扑鼻，加入各种蘸料和配料。有各种口味，蔬菜、新鲜水果、牛排和全谷物蛋糕都很好吃，干净又健康！
后来和老板深入沟通，发现看似不起眼的街边小吃，每个月都赚了一万多元。老板还打算在城东街设个小吃车来经营，还找了农村的弟弟帮忙。之后得出结论：未来五年最热最赚钱的街边小吃是手抓饼。
因为他和老板谈得很投机，他还把秘密透露给了我。下面我就和大家分享一下，供大家参考。学得快。下个月进一万元的就是你了！
排队购买的顾客
手工蛋糕制作工艺
一、[成分表]
面粉：500克(硬度30，吸水率50)
温水：260克(40)
马志：6克
特种MM调料：10克
美味的手指食物
二.[制造方法]
手工制作的食物对任何一种食物都是必不可少的，手工蛋糕的制作也是如此。
搅拌雪花
首先将面粉放入容器中，加入开水，边搅拌边加入，搅拌均匀成雪花状，然后加入冷水揉成面团，将面粉撒在案板上，继续揉搓至表面光滑，用保鲜膜包裹，静置30分钟。
用保鲜膜包起来
我在这里说说MM调味料的配方
盐：15克
糖：5克
十三香：5克
:10克脆皮材料
搅拌均匀，装入袋中，随取随用。
其次，将面团分开，擀成方形薄片，刷上油。
/>
在不锈钢面板制作
刷油，步骤不可缺少。
这个步骤很关键
对折面皮
手法要快
卷起来
一气呵成，不能马虎
再次、将长条卷起来，卷到另一边成一个圆饼，按扁它，擀成大约2cm的厚度面团静置10分钟后按扁。
就是这样的饼，美味
特写细节展示。
细节展示
成品，个个都是油亮油亮的。
美味期待中
制作也是非常快的，操作简单。
成品
三、【醒面】
将和好的面置与容器内,放置45分钟(面柔软为好）。
成品，醒面
四、【烙制手抓饼】
老板透露:手抓饼的烙制，火候非常重要，火太猛，饼容易糊，容易丢失水分，火过小，做出来的饼太软，不酥脆。
下面总结老板说讲述的这其中制作的关键技术。
第一步，铁板炉子上放少许油，小火烧热，用专用铲子把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）。
不间断拍打，使饼松软
把饼按扁，使其受热均匀，饼易熟。
不断按，这个过程全凭经验
第二步，一面煎成金黄以后再煎另一面，然后再打一个鸡蛋，放入饼上。
是不是很有食欲
第三步，这里重点强调一下:铁板炉温度150以上,不得超过200度,放饼,开始扒饼,半分钟翻一次,用饼铲将饼压平,压大,薄厚均匀。
拍打
烙到金黄色,用饼夹和饼铲将饼打撒。
二个同时做
第四步，撒料出炉。
番茄酱，黑胡椒酱等
老板还做出来创意酱，非常美味。
创意酱料
经过以上步骤，可以看出，老板做饼非常用心，那么也就可以看出来，他的店人气那么旺。
看看老板的小吃车，最火爆最赚钱的小吃。
美味期待中
做好的手抓饼
美味来袭
有肉有菜，荤素搭配。
有方法，有技巧
老板撒料。
创意酱
有一张饼出锅了，美味吧！
美味啊！
【综上所述】
街边小吃——手抓饼制作过程，全方位，无死角，配方精确到克的未来五年最赚钱最火爆的小吃，讲述完毕。
谢谢好朋友们的阅读，欢迎在下方留言共同探讨，你心目中什么才是未来五年街边最赚钱最火爆的小吃。
有肉有菜，丰俭自由。
