北京烤鸭是北京的一道名菜，享誉世界。它是用优质的肉鸭北京鸭，炭火上烤，色泽红润，肉肥而不腻。它以其红色、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名于国内外。
中国是一个人口众多的国家。北京烤鸭系列可以想象一日三餐常吃的食物，购买率有多大。生意兴隆，市场永不凋零，消费群体庞大，回报高，潜力无限。随着中国经济实力的不断增强，餐饮业近年来发展迅速。在全国大部分城市，几乎每一个繁华的商业区、步行街、大型商场、超市，以及集贸市场、居民小区、车站码头等要塞地带，都能看到大大小小的北京烤鸭店。它给人们带来了方便，也为操作提供了方便
1.脆皮鸭鹅的预处理及注意事项
2.烧鹅饲料的制备和储存
3.缝纫方法和注意事项
4.烘焙方法和技巧
5.焙烧温度和问题的应急处理方法带来了巨大的利润。今天，我们需要把这个商机变成财富。
白条鸭的平均购买价格在7-12元之间，每只鸭的零售价在15-28元之间，利润在8-16元之间。保守估计每天店里能卖出50只鸭子，每天毛利在400-800元之间。按每天500元计算，一个月50030=15000，一年15000 x12=180000。扣除税费租金后，每年的利润不会。
1.鸭子的选择
2.鸭子处理技巧
3.鸭子腌制技巧
4.掌握烤鸭工艺和温度
5.烤鸭酱卤的制作方法
6.鸭肉切片技术
7.烤鸭炉的使用
8.烤鸭的烘焙技巧和颜色控制
9.车间设备采购指南介绍及经验传递
选择朴伟祥餐饮的优势：
1.我们教的学习项目现在很受市场欢迎。适合全国发展。它们可以以多样化的方式经营，即它们可以设立商店和流动摊位。他们经营规模小，风险低，回报快，属于每一个创业者。
第二，除了传授技术，我们的老师还会在开店后期、选料、原材料采购渠道、选址、成本控制、装修宣传、商务服务等方面对学生进行全方位的指导。在这个城市，需要免费上门指导，其他地方的学生通过电话跟进。一切都是为了让每个创业者少走弯路，为开店做好准备。选择好投资项目，成就自己，实现创业理想！
