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小本项目餐饮创业

[摘要]年,餐饮行业依然是创业者投资的热门选择,尤其是小本餐饮,对于绝大多数资金有限的创业者来说,小本餐饮成本少、风险低、回报快,一直以来备受创业者尤其是新手创业者的喜欢。但是小本创业有技巧,这些技巧你都知道吗?

2016年,餐饮行业依然是创业者投资的热门选择,尤其是小本餐饮,对于绝大多数资金有限的创业者来说,小本餐饮成本少、风险低、回报快,一直以来备受创业者尤其是新手创业者的喜欢。但是小小本项目餐饮创业本创业有技巧,这些技巧你都知道吗?

慎选项目

很多人由于不熟悉餐饮市场,往往是跟着感觉走,看到别人做什么生意赚钱,就盲目仿效跟潮,也不考虑自身实际情况。这样,往往因为市场供过于求或不适合作这项经营,结果把手中的本钱变成一堆卖不掉的陈货。因此,在投资时,要学会钻空子,找冷门,做到“人无我有,人有我忧”。

见缝插针

经济愈发达,社会愈进步,人们的需求就愈细化,一个个大市场之前是一定存在着适合小本经营的缝隙市场。因此,小额投资者应该跳出固有、狭窄的思维模式,更长远地去把握市场运作规律,深入研究消费需求,独辟蹊径经营人无我有的商品和服务,巧占市场盲点。比如,经营与大众商品相配套的商品;开辟三百六十行之外的新行业,为消费者提供多层次的便利服务。

快速反应

时间抓得紧,商品可增值;时间抓不紧,黄金也贬值。因此,谁的反应速度快,适应餐饮市场的动态变化,谁就能赢得时间、争得经营主动权。小本经营者只要时刻保持清醒的头脑,及时对市场变化作出灵敏快捷的反应,抓住稍纵即逝的机遇,一定能够实现小本大利。

急客户所急

资本雄厚的大企业经营重“守”,做小生意的小本经营则应重“走”。资本雄厚,可以通过各种媒体发布促销广告,利用自身优越的经营环境、齐全配套的商品和服务等待顾客自己上门。而经营小本生意如果固守城池是不可能有所作为的。这方面最明显的例子就是街头的流动摊档,他们所经营的商品一般都是日常生活用品,每家每天都得用,而且有的人特意迎合顾客的需求,常常送货上门,收入不菲。

薄利多销

俗话说得好:“三分毛利吃饱饭,七分毛利饿死人。”小本经营资金相当有限,如果只注重高额利润则容易造成食物积压,资金周转不了,影响下一步的经营,长此以往就会形成恶性循环。奉行薄利多销的原则,尽管利润微薄,但价格降低了,在竞争中比别人具有优势,就能吸引顾客,照样赚不少钱。

有利即为

赚大钱是许多人的梦想,但大多数人终其一生,却难以梦想成真。这其中很重要的一个原因是他们赚钱心太急切,小钱不想赚,大钱赚不来。曾有位百万富翁说过:“小钱是大钱的祖宗”。生活中不少腰缠万贯的人,当初就是靠赚不起眼的小钱起家的。创业赚钱从“个性市场、绿色商机、女人和孩子、连锁加盟”所相关的生意入手,是当今发财致胜的选择。