淮南道口烧鸡培训班小本创业

培训内容1麻椒鸡的前期工作及要点，2麻椒鸡的卤料配制，3麻椒鸡卤制中的注意事项。4麻椒鸡的腌制，5麻椒鸡原材料的认识及作用。6开店选址的技巧及后期销售培训，麻椒鸡属于川菜，主要原料是鸡、青椒/甜椒、香菜。口味是麻辣。工艺是煮，烹饪的难度属于中级，成品麻醇咸鲜，质地软嫩。清爽可口。麻椒鸡，就是一种凉拌的鸡肉菜，其口味麻、辣、香、鲜、脆，颜色发白。肉要劲道且有嚼头。地道正宗的椒麻鸡。吃到嘴里麻的就似刮大风，辣的头上直冒汗。新乡美味佳培训麻椒鸡餐饮培训经过多次改进,的创新和提升麻辣爆肚的口味,使我们口味独树一帜。

道口烧鸡是传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“”世家烧鸡店所制，是我国的特产。道口烧鸡与、齐名。

用多种名贵，辅之陈年

，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。食疗和功能。创业于清朝顺治（1661年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫

的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为名特优产品。

滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，像

、高邮鸭蛋、

一样，在食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。

1、少千元即可经营；2、小无需门面、形象流动经营、成本。降低；3、易操作配料全部量化。简单易学；无需经验；4、难模仿竹筒配送。市场上不易购买；5、口味绝有咸、甜、鲜、辣等味道，适应不同人群；6、益健康药载香草包具有清脾补骨、强身建体之；7、卖点新竹筒荷叶形式新颖，足够吸引眼球，易造成围观购买；8、市场广既可做休闲食品，又能当佐酒佳肴，老少皆宜，新乡美味佳正宗竹筒荷叶鸡技术培训。具有滋补养颜、强筋壮骨不但香、鲜、嫩。而且具有滋补、养颜、健脾、去湿之。竹筒荷叶鸡做法考究。