1：中国畜牧兽医报：养鹿能手高培德
养殖梅花鹿赚钱吗?近日，笔者来到吉林省松原市前郭灌区红旗农场六分厂的宏德梅花鹿业养殖场，200多只梅花鹿体态秀美、角姿英俊，十分惹人喜爱。说起这些小鹿，那可都是宏德梅花鹿业养殖场老板高培德的“宝贝”，每天他都会早早地来场里看这些“宝贝”。
听见说话声，“躲”在室内的几只梅花鹿立刻从地上站起来，紧紧挨在一起。高培德说，虽然梅花鹿已经驯养了多年，但还是很怕人。在养殖区内，笔者看到，养殖区是相互隔开的，梅花鹿所在的房间约有200平方米，分为休息区和活动区，每个“套房”里都养着十几只梅花鹿，而这样的“套房”有十几个。
虽然拥有多年的养鹿经验，但是一入门也遇到了前所未有的价格。高培德对笔者说：“刚开始养殖的时候，一只母鹿产一只小鹿才一百到二百元，鹿茸那时候才四百多元一斤，这样算下来，养一只鹿就得赔个五六百元钱，一赔就是六七年，但是既然选择养殖梅花鹿赚钱的道路，我没想过放弃，就算赔钱我也养，多大困难我也得坚持。”
坚持不是盲目的干挺，而是在观望中依靠科学养殖，并将思想付诸行动。为了摸索梅花鹿的饲养习性，高培德总是早起晚睡，每天细心照料鹿群，不但向县里畜牧水产局的技术专家请教，还专门请了一位饲养员指导饲养。几年下来，高培德在养殖上总结了很多经验，通过低价买进，高价卖出，不仅挺过了价格低谷期，还壮大了自己的养殖规模。
从小规模饲养几只，慢慢发展到十几只，如今已养殖梅花鹿230只。前几年，高培德在红旗总厂租了地，建起了一个4000多平方米的栏舍和管理用房，办起了家庭养殖场。现在他的鹿茸基本上是客商上门收购，时常供不应求。经过几年的艰辛和摸爬滚打，高培德已经探索出一套成熟的梅花鹿养殖技术和管理经验，也成为远近闻名的梅花鹿养殖赚钱能手。
农民日报：北鹿南养好赚钱
“别看梅花鹿个头很大，但胆很小，警惕性很高，一有动静就会乱跑。”7月6日上午，走进四川省仁寿县满井镇鑫雅鹿场，“鹿老板”范蝶就嘱咐笔者，虽然是人工驯养的梅花鹿，但还是很怕人，进去后不要闹出大动静。
2006年范蝶辞掉了医药公司的采购工作，带着自己多年攒下来的积蓄，在朋友的引荐下，来到中国梅花鹿之乡，吉林省长春市双阳区承包了30亩地，先引进80头梅花鹿，开始自己的养鹿之路。
在远离家乡的东北养殖梅花鹿，范蝶放不下家里的老人和孩子，一年总要往家里跑几趟。通过一番考察后，他萌发了把梅花鹿迁到仁寿饲养的念头。2012年9月，范蝶将10头梅花鹿从东北运回了仁寿，进行试养。
“梅花鹿比较好养，对吃喝都不挑剔。主要饲料是青草以及玉米、麸皮、米糠等。”范蝶介绍：“在老家养鹿也有很多好处，空气好、水源好，特别是水草丰富，加上四川境内少有鹿场。”引进梅花鹿后，范蝶就一天都没有消停过，每天需准备足够的无污染青饲料;清理场内的卫生;特别是鹿病的防治和繁殖，在一年多的养殖过程中，他慢慢地摸索出在仁寿本地养鹿的经验，去年他又从东北运回了90头梅花鹿。
“在南方饲养梅花鹿饲草丰富，饲料成本低，由于气候的原因，鹿子的长势要比北方高出近一半，在北方鹿茸一年只能收割一季，在南方可以收割两季。”范蝶自信地介绍：“一头3年龄的公鹿，通过产鹿茸、鹿血一年有3000多元的纯收入，一头母鹿一年下一次仔，饲养半年就有2000多元的纯收入。今年上半年，我的90多头梅花鹿取鹿茸，产量很不错。按照市场价格来算，鹿茸每公斤6000-元、鹿茸血每公斤2000-3000元，这将是一笔可观的收入，养殖梅花鹿还是挺赚钱的。”
2：90后不做大学教师回乡养牛创业年赚百万
2月11日下午，贺根到黄冈市黄州区七一商场的“贺根牛肉”专柜来送货，售货的大姐告诉他，今天的生意真不错，卖了100多斤，700多元。记者?谢湘?摄
2月11日暮色时分，在一阵鞭炮声中，23岁的湖北罗田县白莲河乡覆钟地村“民生养牛专业合作社”理事长贺根，从团罗田县委书记胡晶手中，接过了中共罗田县委人才工作领导小组授予的“农村实用技术人才带头人”获奖证书和500元奖金。
2011年6月，在武汉软件工程职业学院破格留校任教的贺根作出一个惊人的决定：辞去大学教师的工作回乡养牛创业。2012年，他被推举参加“感动荆楚十大人物”评选，入选理由是：放下大学教鞭，回乡执起牛鞭，带领村民共同致富。
一个多月前，在黄冈师范学院大礼堂举行黄冈青年“创天下”俱乐部成立大会上，本土的“大学生创业英雄”、“90后大学生牛倌”贺根第一个登台演讲。
现场互动环节，一个男生问他：“你在创业过程中遇到的最大困难是什么?”
贺根的回答出人意料：“农村创业最大的困难不是资金、不是项目、不是政府的政策资助，而是农村没有年轻人!”
这是他的切身感受。
罗田县白莲河乡覆钟地村1990年10月22日出生的“90后”大学生贺根，是武汉软件工程职业学院机械制造工程系的毕业生。大二时，贺根在学校的数控铣床技能竞赛中夺得亚军。干过班长、学生会副主席。刚刚入党的贺根，很快通过了学校的层层挑选，破格成为了该校的外聘教师。然而，在老师和同学的惊呼声中，他怀着对未来生活的遐想、辉煌事业的憧憬和灿烂人生的构想，贺根摆脱当地世俗观念的束缚，2011年在父母的百般阻扰下，他毅然的放弃了大学教师这份稳定的工作，果断选择回到农村，回到罗田白莲河乡覆钟地村的老家，在山沟里专门养起了黄牛。
2011年11月份贺根开始建造牛舍、购买土黄牛，添置养牛必备的车辆和用具。每天早晨5点半，贺根准时起床。伺候一百多头牛“过个早”，工作量有多大?2011年6月15日，武汉高校的大学生到贺根家中体验，5个同学喂完60多头牛，用时1小时26分。平时，贺根一个人完成这个工作，也就两个小时。
喂完牛，匆匆扒几口饭，贺根开着刚买回来的二手小货车出门，去26公里外的县城河道割草。一天下来，贺根和同伴两个人得割1500多公斤青草，还得一担担从河道里挑出来。50多公斤重的担子压在肩上，贺根体验到了钻心般的疼痛。
摸黑赶回家，还得给牛喂水，整理牛舍，准备第二天饲料……忙完这一切，深夜11点多，覆钟地村已看不到农户的灯光。
贺根的双手很快磨出了血泡、长满了老茧，双臂、双腿满是被草割伤的血印。最让他受不了的，还有来自四周的“负面舆论”和父母的不理解。
但这些都没能挡住贺根坚持做“大别山黄牛”养殖项目的决心。
每天各种繁重的体力活，贺根都独自承担。一个月下来，他的体重减了7公斤。
第一批黄牛出栏，销路成了问题。为了让别人知道他的牛肉好，贺根开着农用车沿街叫卖。牛肉很快卖完了，不过他回家算了账，一头牛除去成本，大概赚了两三千元。贺根意识到，必须扩大养殖规模，以降低成本。
在贺根带动下，村里一些在外务工的村民也回乡养牛。2012年4月，贺根成立了养牛专业合作社，年出栏黄牛780头 ，产值600万元。经过发展，合作社社员从5名发展到如今的117名，养殖规模已达1200头。贺根还开门店销售自己的牛肉，他的牛肉品牌取名“傻根”。目前，他在黄冈开了5家门店，今年，他的黄牛肉还获得国家绿色食品认证。
养殖规模也由开始的14头土黄牛发展到个人存栏120头、农户存栏80头;合作社的社员从5户发展到63户，2013年的产值超过600万元。
从这时起，贺根原本一年赚个20万元小富即安的“小梦想”变成了投身现代养殖业的“大梦想”——创办农业合作社，建立“大别山黄牛”养殖基地，做与牛相关的系列深加工产品。
可是，事业做大做强要靠人才、靠团队，而覆钟地村的青壮年基本都外出打工去了;“跳出农门”的老同学，一听要合伙养牛，都没多大兴趣。虽然有几个从电视节目中看到贺根的故事后慕名而来的青年，可干了几天也都离开了。理由很简单，吃不了这份苦，也受不了这份寂寞。
今年春节，贺根一天也没有休息。从小年起到除夕，贺根根据订单先后宰杀了37头牛，因肉新鲜且品质好，拿到市场上很快就销售一空。节后在黄冈市黄州区七一商场新开张的“贺根牛肉”专柜，当日就卖出牛肉100多斤。
事业的发展、工作的忙碌使他寻找“创业合伙人”的想法愈加强烈。
2月10日深夜，又忙了一整天的贺根，将这样一条短信息发到了自己的QQ空间：“有没有愿意回农村创业的兄弟?”
信息发出后，在贺根的QQ空间，这几天不断有年轻人和他探讨如何一起创业。
贺根的两位高中同学——长江大学毕业的王河兵和张谦最近以股份参与的方式加入了贺根的团队，王河冰甚至为此放弃了县林业局的正式岗位。而用什么办法来寻找“创业合伙人”、留住“创业合伙人”，也成为贺根不得不面对和思考的新问题，“一般的劝说恐怕吸引力还不够，应该考虑通过市场的方式、利益共同体的机制把大家联为一体”。
贺根说自己命里注定就是属于农村的，在他眼里，除了有绿水青山，农村更有一片广阔的发展空间。在2013年5月完成的《大别山黄牛生态养殖综合发展项目可行性报告》中，他把理想写了进去：公司将形成大别山黄牛养殖、研发、加工、销售于一体，业态上形成良性互补的绿色生态产业链。发展目标是：将本项目打造成“大别山黄牛生态养殖产业化第一品牌”“国家级大别山土黄牛养殖示范基地”“大别山红色革命老区生态绿色农业产业样板工程”“大别山农林观光休闲度假第一站”。
事实上，这些构想已经开始付诸行动。在他新承包的一片山地和水库旁，投资七八十万元建设的三间高标准的牛舍已经落成，分别作为母牛繁育基地和肉牛育肥基地，以后还要在这里种树、养鱼。贺根还计划今年将“贺根牛肉”的品牌推到黄石、武汉去。
3：从搬砖工做起，千万大老板返乡种菜
“一个农民进城，赚了1000多万元，又回老家流转了?1500亩地种菜去了。”这是一位朋友对袁胜华的介绍。
第一次见到袁胜华，是在汉口循礼门的一家西餐厅。据说，这是他第一次吃西餐。很少西装笔挺的他，显得有些不自在。几次从裤兜里掏出烟来夹在指间，憨笑着问路过的服务员：“抽烟是不是要罚款?”那神态，像极了担心被老师批评的小学生，让人忍俊不禁。“你就把我写成一个中国农民就好了。”他爽朗地一笑，有了些许放松。
从搬砖头的小工到包工头——
木地板生意抓住市场机会
“我初中毕业，就是个农民，当过建筑小工，挖过矿……”袁胜华毫不避讳地对记者说。
现年42岁的他，出生于湖北竹溪。1986年初，13岁的他跟随父母举家迁移到武汉市蔡甸区大集街。穷人的孩子早当家。在五个兄弟姐妹中他排行老三，初中毕业后就开始替父母承担养家重任。
记者面前的袁胜华中等个头，身材清瘦。很难想象，16岁的他走上社会的第一份工作，是在建筑工地上当小工，搬砖头、筛沙子，和水泥。年纪虽小，但他却是工地上最活跃的一个。不仅和工友们打得火热，还和工程监理们越走越近。“做哪一行，都不能满足于现状，要有上进心和目标。”袁胜华坦承，他从来都不满足于仅靠做小工养家糊口。仅一年后，他就成了小包工头，带领几十号比他年长的农民工。监理们手上有工程项目，都乐于分一些给这个“脑袋灵光”的小伙子。后来，随着工程越来越多，他的施工队规模越来越大。
如果不是因为妹妹的召唤，他可能会一直做建筑行业。2000年2月，做建材生意的妹妹由于生意繁忙，请他抽空帮了一个月的忙。无意之间，让他看到了建材行业的美好前景。
一个月后，他投入2万元，毫不犹豫地在汉口金太阳建材城拿下门面，做起了巨宁地板的代理。
那时候，木地板市场竞争还不是十分激烈。天生的好口才，加上热情爽朗的个性，让袁胜华结交了不少生意上的好伙伴。初战告捷，不大的门面档口最多时一天的营业额就达4万元。
从副食批发到建材超市、酒楼和足疗城——
蔡甸大集街上做“老大”
既承包建筑工程,又做木地板买卖，袁胜华的生意做得顺风顺水。但由于门面拆迁，在2007年前后，他结束了木地板生意。
在关门的前半年，他就已经确定好了新的发展方向——回蔡甸大集做副食批发。
这个决定，缘于他对大集的熟悉。当时大集街上小的副食店虽多，但大规模的批发中心却几乎没有。副食小店主，要跑五六十公里路到汉正街进货。而附近七八万居民，对副食品的需求是个小不的市场。
看准就下手。2006年下半年，一向果敢的袁胜华带着妻儿折回大集街。
回到熟悉的地盘后，头脑活络、人缘极佳的他如鱼得水。副食生意红火自不必说。“搞副食批发时，我老婆说，地板生意赚的钱够下半辈子生活了，没必要冒风险;我做酒店时，老婆说，已经有这么多钱，买辆好车到处玩玩就行;我做蔬菜基地时，老婆认为我疯了。”每一次转型，袁胜华都遇到过反对。
但他不仅做了，而且出手迅速。
2011年，胜华建材超市开张，瓷砖、材料、五金、水暖等装修用品一应俱全;不仅卖产品，还承接装修业务，成为当地最大的建材超市。
2012年，大集天凯大厦旁的鄂湘大酒店开业。黄豆粉野菜糊、苞谷米饭、魔芋酸包菜、土猪蹄炖土豆等竹溪老家地道口味，立即唤起了好吃佬的食欲，不仅蔡甸的人知道这家店，沌口开发区，甚至汉口等中心区的食客都跑过来尝鲜。
2013年，鄂湘足疗城开门迎客。
如今，论规模和营业额，袁胜华的建材超市、酒店和足疗城，在蔡甸大集街上都称得上老大。
指着酒店周边远处的高楼，袁胜华对记者说：“你看，那边是世茂龙湾，这边是法国风情小镇、千年美丽、温莎小镇……”这些楼盘早被纳入了他的“超强大脑”。要知道，他的酒店和足疗城，以及建材超市，全是伴随这些新楼盘而生。
为了那份解不开的农民情结——
竹溪1800米高山上种菜
去年下半年，袁胜华做了一件让妻子“彻底抓狂”的事儿——他跑回竹溪老家，从农民手中流转了1500亩土地，在海拔1800米的高山上种蔬菜。
了解他平日生活习性的朋友，对此一点儿都不意外。因为，从始至终，袁胜华都有着剪不断理还乱的“农民情结”。
前些年，只要闲下来，他就开着小车到处转，到大集农户家去摸底。谁家种菜不施肥不打药，谁家养鸡不添加饲料 ，他都搞得一清二楚。后来，他在当地租下50亩地种植蔬菜，不仅供应自家酒店，还带动当地村民扩大种植规模，因此获得了农业科技示范人物、农村致富带头人等奖项。
有时，他还会开车七八百公里，来回十几个小时，回老家去收正宗土味儿，因为在老家，农民仍然过着种地靠天收的日子。
武汉的朋友都很了解他，只要知道他回了趟老家，就大老远到他酒店门口，甚至等上几个小时，就为他车上那一把山野菜。为了吃上一口真正绿色的蔬菜，几个朋友组团去他老家既能游玩又能买放心菜,这种活动也变得频繁起来。
久而久之，袁胜华动起了心思：既然有需求，我何不自己回老家种菜?
这次，袁胜华看上了竹溪境内桃源乡一个叫鸡心岭的地方。此地位于重庆、湖北、陕西三省市交会处，更有种说法：走上鸡心岭，一脚踏三省。最高山峰海拔近?2000米，景色秀美，山泉丰沛，且日夜温差大，周边没有一家厂矿，是种菜的最佳场地。经与当地政府和农户协议，采取“公司+合作社+农户”的模式，他拿下1500亩地。
袁胜华的想法很简单，蔬菜种植不施农药化肥、零污染、不用大棚、采用泉水灌溉，产出销往武汉。这样一来，可以帮助当地乡亲摆脱贫困，留住外出打工的年轻人的脚步。
经过一番市场调研，他发现湖北省内没有一家卖平价山野菜的连锁专卖店，于是又调整了经营思路，打算开“三省鸡心岭”高山无公害蔬菜专卖店，采取连锁加盟的形式经营。从产地到店面，每一份菜都打上二维码，只要手机扫码便可知道这些菜是何时在哪块地播种生长，什么时候采摘，通过哪一辆冷链运输车运送过来的。类似于淘宝物流追踪。
除了蔬菜，专卖店内还将出售竹溪贡米、野生板栗、高山竹笋、乌皮核桃及野生猕猴桃等土特产。
袁胜华告诉记者，第一季蔬菜近20个品种将于5月份上市，目前已经发展了20家加盟商。
“尽管自然种植的蔬菜生产周期比较长，成本较高，但我还是打算走平价路线。”袁胜华表示，未来他还将在山里放养家禽牲畜，发展生态旅游，并计划开武汉市内最大规模的纯天然高山菜主题餐饮。
