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“壹品鱼”防疫期间坚守本业 助力创业推全国免费加盟

上海新闻5月1日电(李玉)疫情之下,餐饮行业遭受极大冲击,“壹品鱼”品牌在自身实行严格防疫措施、及时复工复产的同时,推出“全国免加盟费”义举,为更多创业者搭把手、铺好路,与大家携手一起往前走。

2015年开业、位于浦东秀沿路的“壹品鱼·我家酸菜鱼”店,由于味道独特、好吃,生意兴隆,每到饭点,近悦远来的食客在店门外大排长龙。

图:“壹品鱼·我家酸菜鱼”创始人李泽辉。

壹品鱼总经理李泽辉透露:店里生意最好时一天能卖掉200多条、600-700斤鱼,收入达5万元。受疫情影响,现在一晚也就做10多条鱼,收入千把块钱,连成本都不够,真是太难了!目前只能苦撑着,希望疫情尽快结束,再恢复元气。

尽管预料到疫情带来的不利影响,但“壹品鱼”仍按有关部门批准的时间复工,“因为员工们需要挣钱,需要养家糊口。”李泽辉说,目前店里有20—30名员工,如果不复工,大家就失业,会造成家庭和社会压力。

节后开门复工在以往是最简单的事情,但今年变得尤为艰难。一方面要照顾员工情绪,食客少一样要做好服务,另一方面就是全面做好疫情防控。

李总介绍,每天开张前、打烊后,员工都会对餐具、设备、环境消毒杀菌,大家自身也是实行严格消毒,加强餐饮的防疫措施。

笔者在现场看到,食客进店消费除了测温、登记,员工也特意提醒大家用餐保持间隔距离,甚至空出一两桌,棋盘式就餐。“目前疫情还没有结束,我们希望大家保持安全距离,避免聚集性用餐、造成不良后果。”李总解释。

复工前期,上海时常阴雨、气温偏低,“壹品鱼”店还暖心地为顾客提供免费姜糖茶,李泽辉笑呵呵地说,“喝一杯热腾腾的姜糖茶,有利于防控病毒,对身体也有好处。”

作为李泽辉自创品牌,“壹品鱼”主营酸菜鱼,实行全国加盟,主要为开店的创业者提供技术服务。疫情发生前,以每年增加20家加盟商的速度发展,全国各地已有60多家加盟商,。

疫情之下,只有大家抱团取暖,才能让更多的人有饭吃。李总决定只要对方有合作意向,可以申请免费加盟。为了给更多创业者给予大力支持,“壹品鱼”直接推出今年之内“全国免加盟费”福利,“大家都不容易,我们这样做的主要目的,就是给开店的创业者搭把手,帮他们在创业路上减少负担、轻装上路。”

为了支持复工复产,位于沪南公路5285号“壹品鱼”下沙店在4月29日隆重开张,开业前3天免费品尝酸菜鱼、免费喝饮料,一如既往。“都说这个时候开张不利,但在疫情前,我们就已经招好了人,所有开业准备都做好了,不如期开业,工人就会失业。作为创业型企业,我们必须承担责任,硬着头皮上了。”李泽辉说。

疫情期间,李泽辉总经理向上海慈善基金会捐赠了1万元现金,还向浦东康桥秀雅社区居委捐赠了数量上千的口罩、手套,用于防控疫情。他表示,“作为小企业,虽然个人压力很大,但是也要有爱心,希望为抗疫做点事。”

口味地道、食材安全、营养丰富、专利配方,再加托管式加盟,让“壹品鱼”在业界赢得良好口碑。“我的目的就是想让那些和我一样的创业者,有机会做自己喜欢的事业,让更多的人品尝安全健康的美味佳肴”。有理由相信:疫情过后,排队享用“壹品鱼·我家酸菜鱼”的场景还会再现。(完)