前段时间我们刚结束立秋，很多蔬菜开始更新。各种眼花缭乱的菜肴给我们的生活增添了许多味道。秋冬有一些健康的蔬菜，也是菜农种植较多的菜品。尤其是在立秋时节，我们会看到菜农忙着种菜，那么立秋之后适合种植什么蔬菜呢？有几种蔬菜要播种，所以农民应该提前准备。

种植油菜

对于油菜籽，我们再熟悉不过了。一般来说，清炒、凉拌，或者做面条的配菜都很好吃。现在是种植油菜籽的关键时期。因为这种蔬菜的生长周期比较短，作为一种速生叶菜，从种植到采摘只需要一个月到四十天左右。这种蔬菜不需要单独的空地来种植。如果种植玉米或其他作物，油菜可以穿插其中。一般在8月20日左右种植比较好，9月底可以收获。这时，叶菜可以卖得很好。

种植萝卜

萝卜是一种非常有助于养生的蔬菜，堪比人参。尤其是在冬天，吃萝卜对健康很有好处。当然萝卜春夏秋冬都可以种，但是秋天种的萝卜会特别好吃。基本上8月15号左右可以种胡萝卜，8月20号左右可以种萝卜。收获后，你可以有一个好的收获。种植萝卜后，果农不仅可以自己吃，还可以卖，两全其美。

种植菠菜

每个人都一定对菠菜很了解。菠菜作为一种营养含量较好的蔬菜，含有大量的营养物质，如维生素、胡萝卜素、矿物质等。吃了之后，对健康大有益处。如果孩子去吃菠菜，对长大也有帮助。人们每天都需要从菠菜中获取大量的营养，值得选择。菠菜一般在8月15日至8月20日种植。两个月左右就可以采收，相对凉爽的季节就可以采收。

种植香菜

说起香菜，大家基本都会想到食材，比如馄饨和蔬菜汤，这些都会有香菜的影子。虽然不是主菜，但也是必不可少的，在烹饪很多美味的食物时也是必不可少的。对于香菜市场，一度炒到几十元一斤，可见对香菜的需求不小。一般香菜在8月15日左右种植，不到两个月就能收获。这种蔬菜最大的优点是容易照顾。对于菜农来说，种植方便。