鸡蛋汉堡是街上很受欢迎的小吃，几乎每个摊位前都排着长队，鸡蛋汉堡也不贵，但做这一行的人都知道自己赚了很多钱。为什么？鸡蛋汉堡的成分很常见。面粉、鸡蛋、酱和食用油不到两元。
做鸡蛋汉堡并不难。你可以通过买一个鸡蛋汉堡炉来摆摊。另外，你只需要掌握全套的鸡蛋汉堡技术。
鸡蛋汉堡
制作鸡蛋汉堡：
一、设备和工具
一套或多套铝合金专用汉堡模具，一个或多个蜂窝煤炉(现在不允许用煤气罐)，一把小油灰刀，一把长水果刀，一个盆，一把勺子等。
第二，原材料
鸡蛋、面粉、食用植物油、新鲜猪肉、火腿肠、葱花、盐等。
面食混合比例：
面粉500克，水600克，胡椒粉10克，盐30克，味精10克，麻辣鲜10克，胡椒粉10克，孜然粉10克，五香粉10克，羊肉串10克。
第三，生产过程
1.准备面糊：
取面粉放入锅中，加入适量的水，搅拌成糊状(就像稀糊一样)，加入盐，或者加入少量的味精和五香粉，搅拌均匀备用。
2.将铝合金汉堡专用模具放在蜂窝炉上加热，就像在每个模具中倒入少量食用植物油(如菜籽油、花生油)一样。
3.模型中的油热后，用勺子将面糊倒入(深度约为模型深度的一半)，继续加热一至两分钟，然后在每个面糊上放一个鸡蛋，放一点肉、几片火腿和葱花，撒上适量的盐，继续加热至基本熟。
4.将面糊倒入另一个模型中(大约是模型深度的一半)。用水果刀和油灰刀从模型中取出半个带鸡蛋的汉堡，将鸡蛋面朝上放入带面糊的新模型中，继续加热至基本熟透，或者翻过来再煎一遍，这样可以更好的熟，这样就可以放出一个美味的鸡蛋汉堡了！
鸡蛋汉堡
5.就像在炉子里做饭一样，新的汉堡模具在第一次使用时要多擦点油，这样才能让汉堡表面光亮、金黄、美观。
一个矿泉水瓶可以装植物油，在瓶盖上钻一个小孔，用手捏紧瓶子，往模具里加入植物油。
