八宝粥
配料：花生50克，薏米80克，花豆80克，红豆80克，绿豆50克，莲子50克，
麦仁50克，糯米200克，
调料：冰糖30块(用量可根据当地口味调整)
材料处理方法：红豆、绿豆、莲子、薏米可提前一晚浸泡，其他材料可浸泡2-4小时
煮沸方法：
1.将10公斤清水放入不锈钢桶中
2.加入8种浸泡过的材料，用中火煮沸
3.煮沸后，转小火煮40分钟，不断搅拌，防止糊底
4.粥做好之后，加入冰糖(也可以用白糖)
黑米粥
食材：糯米250克，黑米300克，红豆100克，花生80克
调料：冰糖30克(用量可根据当地口味调整)
材料处理方法：糯米、黑米用冷水浸泡2-4小时，红豆晚上提前浸泡，第二天早上使用
煮沸方法：
1.将10公斤清水放入不锈钢桶中(1公斤等于500克)
2.加入四种浸泡过的材料，用中火煮沸
3.煮沸后，转小火煮40分钟，不断搅拌，防止糊底
4.粥做好后，加入冰糖
紫薯燕麦片
食材：糯米150克，大米350克，紫薯250克，燕麦片150克
调料：冰糖30克(用量可根据当地口味调整)
材料处理方法：
1.糯米和大米用冷水浸泡2-4小时，红豆晚上提前浸泡，第二天早上使用
2.紫薯去皮，切成小块备用
煮沸方法：
1.将10公斤清水放入不锈钢桶中(1公斤等于500克)
2.加入浸泡过的糯米、大米和紫薯，用中火煮沸
t-size:15px;">3、 烧开后转小火熬 40 分钟，中途并不断搅动防止糊底4、 粥制作熬好以后，加入燕麦片，闷泡 10 分钟左右即可
5、 加冰糖就直接加在整桶的粥里，加白砂糖，可以直接加碗里
皮蛋瘦肉粥
配料：糯米 150 克、优质大米 350 克、皮蛋 2 个、瘦肉 200 克
调味：盐 15 克，芝麻油 5 克，鸡精
材料处理方法：
1、糯米、大米浸泡冷水浸泡 2-4 小时，
2、瘦肉选择腿肉，切丝或者碎肉米
3、200 克肉切好以后，加入蛋清 1 个，盐 15 克，料酒 10 克，玉米淀粉 3 克，腌
制 10 分钟左右
4、锅内加入 20 克油烧热，放入腌制好的肉丝炒制肉丝发白即可备用。
5、皮蛋切成小块备用
熬制方法：
1、 不锈钢桶里放入清水 10 斤
2、 冷水放入糯米，大米，大火烧开，中小火熬制 40 分钟左右，中途并不断搅动防
止糊底
3、 熬制完成，加入瘦肉及皮蛋，加入鸡精 5 克， 5 克芝麻油搅拌均匀。
南瓜粥
配料：糯米 250 克、小黄米 350 克、南瓜 250 克
调味：冰糖 30 克（可以根据自己口味少糖或者多加）
材料处理方法：
1、 糯米冷水浸泡 2-4 小时，
2、 南瓜去皮，切成块，打碎成泥
熬制方法：
1、 不锈钢桶里放入清水 10 斤
2、 加入浸泡过的糯米，小米，南瓜并中大火烧开
3、 烧开后转小火熬 30 分钟，中途并不断搅动防止糊底
4、 粥里加入冰糖
5、 加冰糖就直接加在整桶的粥里，加白砂糖，可以直接加碗里
小米粥
配料：小黄米 550 克、碎玉米粒 200 克
调味：冰糖 30克（可以根据本地口味调整）
材料处理方法：
1、 小黄米，碎玉米粒，冷水浸泡 2 小时，
熬制方法：
1、 不锈钢桶里放入清水 10 斤
2、 加入浸泡过的碎玉米粒，小黄米并中大火烧开
3、 烧开后转小火熬 30 分钟，中途并不断搅动防止糊底
4、 粥里加入冰糖
5、 加冰糖就直接加在整桶的粥里，加白砂糖，可以直接加碗里
白米粥
配料：优质大米 700 克、糯米 200 克
材料处理方法：
1、 大米，糯米冷水浸泡 2 小时-4 小时
熬制方法：
1、 不锈钢桶里放入清水 10 斤
2、 放入浸泡过的大米，糯米，大火烧开，转小火熬制30分钟
