湘菜又称湘菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，以湘江流域、洞庭湖地区、香溪山区三大地方风味为主。湘菜系列中，湘西山区最神秘。湘菜专营品牌湘西部落是湘西第一家以传统美食为特色的餐厅。它专注于流传千年的湘西传统民俗装饰和饮食文化，在城市中有着独特的地位。
吊脚楼是湘西独特的装饰风格，应用于现代餐饮是一大亮点。大量的木质结构装饰，青石路面，老旧的木质桌椅，夸张的图腾，漂亮的蜡染，倒好的一壶茶，一桌土匪菜，这些都让她心安理得。这个时候，一碗米酒再好不过了！大的藏在城市里，小的藏在野外。她是藏在闹市里的荷花，浑而不染，清而不妖，涟而不妖，有她的执着和独特。
行走在武陵山，踏入湘西的精神世界，无论是在州府吉首、边城凤凰还是古镇王村，人们都能感受到湘西的美妙滋味，但却感受不到不入湘西的神秘湘西风情。湘菜专营品牌湘西部落打开了神秘湘西的大门，部落热情的苗哥和热情的苗妹带你走进乡村：大碗喝酒大口吃肉体验湘西人的胆魄各种食材、口味、菜品慢慢领略传播的饮食文化。
传统永远是最好的。自土司王朝以来，湘西已经进化了几千年，但一成不变的环境造就了湘西这片神秘的森林。她因神秘而迷人，因独特而引人注目。其实她不用去湘西部落也能领略到千年的文化底蕴。
