进入互联网时代后，每隔一段时间，总会有几类食品和几家门店，爆红朋友圈，成为微博上食品行业的“线上名人”。这样的美食餐厅可能需要提前预约，或者前面总是排着长队。有人开玩笑说“吃了它们比买房还难”，但还是有不少人愿意花时间和精力在这些网络名人美食上。这些网络爆款食品名副其实吗？让我们快速看一下。

徽兰庭牛肉汤

“牛肉浓浓的汤汁，搭配手工粉丝。不仅好吃，而且不贵！”这是消费者对回兰亭牛肉汤的评价。据介绍，惠兰亭招牌牛肉汤是在淮南牛肉汤的基础上创新升级而成，具有鲜、鲜、香的特点。自开业以来，汇兰亭地道独特的味道让各门店生意无止境。因为有些店的食客太多，排队的人甚至可以从店门口蜿蜒二三十米，生意真的很火爆。

在皖北，淮南牛肉汤已经成为一种情怀、一种文化、一种民族特色。一碗正宗的淮南牛肉汤有三个固定要素：汤底、牛肉和配料。回兰亭牛肉汤主要以散养牛为主，通过自营万亩以上荒山的散养牛基地来控制牛肉的质量和供应速度。牛的年龄严格控制在2-3岁之间，肉质最好。在辅料方面，回兰亭也是别出心裁。辣椒选择了毛文大红袍，生长在海拔2500-2800米的山上；辣椒须油色红而亮，肉厚而辣，辣而不燥，重庆时竹红，久煮米卡；还有广西金桂、贵州黄口姜等顶级食材，营养又美味。牛肉汤里的粉条也是手工制作的，味道好，能吸收牛肉汤的鲜美味道，入口滑韧。

麦丘梵脏脏包

似乎一夜之间，脏包都着火了。作为微博热搜超2000万的关键词，脏包已经风靡大街小巷！“脏包”，顾名思义，外表看起来很脏，吃完东西手在脸上也很脏，但还是让人无法自拔。吃饭的时候一定要不管形象用手牢牢握住，然后张嘴快速咬一口！享受满嘴巧克力的甜蜜，堪称“幸福”！

麦秋梵的脏包是独一无二的，不同于普通的稠滑巧克力酱。麦秋梵脏包的皮上满是三角形的小巧克力锥，就像小刺猬一样，非常吸引人。厚厚的巧克力层倒在脏袋子的糕点层上，巧克力粉撒在上面。轻轻咬一口牙，就能感受到清脆的口感。面包部分也和巧克力混合在一起做面团，还有一层非常厚且致密的可可三明治。浓郁的巧克力味搭配美味的牛角面包，难怪大家都乐在其中。

杏花楼咸蛋黄肉松

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青团属于季节性网红,每到清明节前后就会火一把,今年最火的当属杏花楼家的咸蛋黄肉松青团。清明那段时间,杏花楼的整个店面都被排队的人包围的严严实实,想买一只青团，至少需排队3个小时（去年杏花楼青团的排队最高记录是8小时）。可能实在是供不应求,杏花楼还出台了限购政策,一人限购两盒，这下黄牛们也坐不住了，纷纷加入了排队大军,一时间火到不行。原本一盒6个48元的咸蛋黄肉松青团，已经刷新了沪上青团最高价，然而由于一个难求，价格甚至被炒高到300元一盒。

杏花楼的青团用的是时令麦青调的青汁，不觉透露出一种春天的气息。和面时要进行反复的揉搓，直到面皮拉力、粘性、水面比例完美方才停歇，因此青团皮十分软糯。而肉松与蛋黄更是天作之合，借用某位网友的点评：“我吃到第一口，就嗷嗷的叫出了声……太油润！肉松太香！细润的咸蛋黄拌着肉松还流着油，咸香味也没掩盖掉青团皮的清香！一定要热乎乎的时候吃，咬起来你会感觉你飞在棉花糖上！”

喜茶｜满杯红柚

喜茶的横空出世，简直掀起了奶茶界的一场变革,即使你没喝过，也一定听说过它的大名。自2012年喜茶第一家门店在江门市开业以来，至今在全国已有50多家直营店了，重点还是家家爆满，排队至少两小时。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。而满杯红柚则是喜茶在微博上被传的最火的一款，可以说是头牌中的头牌，网红中的网红。

喜茶满杯红柚这么火，归根结底有两个原因：1、颜值高。粉红的色调实在是太梦幻太少女心了！拿着它你就是小公主！试问有哪个女孩子能够抵抗得住这种诱惑呢？2、确实好喝。而喜茶使用的是绿妍作为茶底，有一种独特的天然清香。红柚很聪明地连皮奉上，果肉满满，汁水丰富，加入天然冰糖，原料纯粹饱满。柚子皮的苦涩慢慢渗出，使得甜味不那么单调，而中间的一层冰沙降低了又降低了这种苦涩感，也更突显茶味。一口吸入，既有红柚的清苦，又有冰沙的爽酷，夏天来一杯，真是爽到飞起。

锅贴专家｜大四喜锅贴

2016年伊始,这款五颜六色的锅贴君最先霸屏朋友圈,成为沪上又一名新晋网红。食客们看它样貌可爱色彩丰富，便给它取名“五彩锅贴”“彩虹锅贴”。大四喜锅贴的走红让店里的生意也跟着火了起来，每天中午到了饭点都是座无虚席。大四喜锅贴一盘四个颜色，分别代表了不同口味：绿色是辣肉馅，一口咬下去辣汁会飙出来；黑色锅贴包的是烤鸭馅，咬开就能看见烤鸭肉，搭配京葱，汁水浓郁；白色是鲜肉，最常规但也最受欢迎的一款；黄色则是蟹粉，是这家的重点。不过呢，这款锅贴虽然颜值赛高，但也有食客评价新奇有余而美味不足，看来商家还需要继续提高，毕竟对于美食而言，味道好才是王道。

REMICONE｜乌云冰淇淋

自从天然原创乌云冰淇淋REMICONE进驻中国后，一直备受关注，甚至有许多仿造“乌云冰淇淋”的品牌也如雨后春笋般冒了出来，而这在一定程度上使得“正版”更加火爆。从外观上来看，这款“乌云冰淇淋”已经足够吸引你的眼球，灰绵绵的乌云上，居然还有白巧克力制成的“小闪电”，设计感很强,令人感觉又萌又黑暗。新鲜的牛乳冰淇淋，上面撒了跳跳糖，“噼里啪啦”的口感，给顾客带来一种在口中如同打雷般的真实感受，因此它还有一个更为劲爆的名字“雷电炸弹”!棉花糖是青柠薄荷味，经过脱糖处理，清凉微甜，吃掉一整个也不会觉得腻。既有高颜值，又有好味道，真是想不红也难了！

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鲍师傅｜肉松小贝

“你吃过肉松小贝吗？”“哇，你说的是网红鲍师傅糕点吗?”——网红店的火爆程度总是让人费思量。随着鲍师傅的走红，网上许多美食大咖也纷纷po出了鲍师傅的招牌肉松小贝，诱人的图片引无数吃货纷纷种下一大片草原。

鲍师傅的创始人鲍才胜来自「面包之乡」江西资溪县，03 年在北京独创了肉松小贝，扎下脚跟。2013年，北京电视台美食频道做了个节目“北京十大排队名小吃”，“鲍师傅糕点”入选，声名鹊起。接下来的几年里，鲍才胜在天津、上海等地开店。与此同时，网络媒体崛起，最夸张的报道是“排队7小时才吃到”，配以延绵长队的店门口照片，鲍师傅糕点成了网红店。

肉松小贝是鲍师傅的主打独创，也是各种代购、黄牛们的主要目标。肉松小贝最早就是用猪肉松，两片柔软的蛋糕胚中间夹着蛋黄酱，外面也刷一薄层好粘上厚厚一层的猪肉松。松软的蛋糕和猪肉松温柔地结合在了一起，让小贝的口感在松软绵密中多了丝缠绵。

桃园眷村｜豆浆油条

没想到，最最传统和朴实的豆浆油条也能成为网红吧？号称“豆浆油条界爱马仕”的桃园眷村,掀起的排队热潮席卷整个市场,不到桃园眷村去吃上一份豆浆油条，似乎就out了。仅仅是在上海这座城市，从泰州路开出的第一家店开始，日月光，新天地，南丰城，幸福里……家家爆红。从早上的7点到晚上的2点半，一份烧饼油条，从早餐吃成了夜宵，全时段供应。

眷村，是指早年因为内战失利的国民政府，为了安排被迫从大陆迁至台湾的军人及其眷属所建的房舍。后来虽然慢慢凋零了，但眷村对台湾文化和饮食习惯的影响都不可小觑，邓丽君、林青霞、杨德昌等等很多名人都在眷村生活过。台湾一共有900左右个眷村，其中桃园县最多，这家店叫“桃园眷村”，是再明显不过的台湾文化映射了。

满目尽是旧情怀

到桃园眷村用餐，不用进门就能感受到它与传统早餐店的区别。从远处看去，落地窗窗明几净，店面颜色主打黑白黄，桌椅板凳也是最简洁的木工。桌子品质感上乘，凳子是榫卯结构的，平日需要打磨养护。整体风格呈现出写意、自然、复古。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。角落里的枯树枝，盆栽，墙上的“仁义礼智信，忠孝廉耻勇”，似乎在告诉你，在这儿不光是吃那么简单，是有故事的。至于食物，其实大部分人的反映是很一般，并不会让人有特别惊艳之感。不过，像这种店，也许口味已不重要，情怀才是最大的消费理由，不是吗？

苏州花园饼屋｜奶酪包

被众多吃播推荐过的网红奶酪包，自从上市以来就红遍苏州乃至全国,一些苏州朋友还特别因为它做起了代购工作,不少人为了能品尝一口奶酪包,而不远千里赶来苏州。这款奶酪包采用新西兰天然黄油、德国奶油芝士、地中海日晒海盐、日本正宗抹茶粉、低熔点纯可可脂，奶酪/奶粉来自新西兰（公认全球最佳奶源），一小片奶酪由3杯高质量牛奶浓缩而成，含水分高、质地柔软、口感细腻；面点师在揉面及发酵时间和烘焙工艺上，掌握独到的技艺，成品Q弹松软，口感像棉花糖一样，软糯但不粘口。只要尝过一口,就能感受到满满的诱惑和满足,整个口腔都是奶酪的香味,且整个奶酪包纯手工制作，分量特别足,也十分新鲜。

欢牛蛋糕屋｜豆乳盒子

欢牛蛋糕屋可以算得上是私房蛋糕界的鼻祖,杭州下沙首家纯手工蛋糕店,风靡下沙5年,私房蛋糕界炙手可热的超级网红。她家有好几款网红蛋糕，火的不要不要的，大热的豆乳盒子就是他家的原创。为了吃到它，排队就不必说了，外地的小伙伴更是发动各路代购组织，热情程度颇高，就差打个飞的赶往杭州了。

豆乳盒子其貌不扬，圈粉靠的不是颜值，而是强悍的实力。简单说，豆乳盒子是用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品，豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感。别看只是一盒简单的甜品，要完成一份完美的“豆乳盒子”可得花大心思。欢牛的豆乳是用奶油和豆浆手工熬制而成，0负担也更健康。清爽的动物奶油要在机器上慢慢打发七八分钟才会有顺滑口感，再把豆乳酱和打好的奶油均匀混合在一起，淡淡的豆香和满满的丝滑都在里面了。豆乳酱要挤在放凉的戚风蛋糕坯上，熟黄豆粉要反复地过筛才能有丰富的口感，一层海绵蛋糕+一层豆乳+黄豆粉的搭配，口感和味道都非常丰富！