今天中午出去吃饭的时候，不知道吃什么。看到一家面馆，就进去点了一碗面。吃了之后发现面馆的味道确实不错，但是在用餐高峰期的顾客很少。其实市面上这样的店铺也不少，产品很明显很优秀，但是没有顾客进店。为什么呢？有一个很大的原因，就是顾客不知道你店的存在，自然也就不知道你店的味道是否好吃。很多时候，如果你不主动，客户就会被别人抢走。今天，我给大家带来一个案例。面馆老板卖面1元一碗，老板不仅不赔钱，一个月还能赚18万。
【1】案例背景
经营面馆因其投资成本低、收益快，成为许多对餐饮业感兴趣的创业者的首选。然而，经营一家面馆并不容易。就像我上面提到的这家面馆，产品准备得很好，但是排水做得不好。有很多老板相信这样一个道理，只要自己的产品好，根本不缺客户。但事实上呢？产品不错，但是很多店没有顾客。但是，在这样一家面馆，老板不仅在产品和服务上做得很好，而且在引流和锁定顾客方面也做得很好，一个月就赚了18万元。
这家面馆的老板就是今天要给大家介绍的案例的主人公。这家面馆的老板是一位陕西的阿姨，姓陆。陆阿姨今年也五十多岁了。她没有像其他老太太一样享受美好的生活，而是自己开了一家面馆。想享受幸福，谁不想享受呢？但是卢阿姨有一个令人失望的儿子，她甚至没有一份正式的工作。如果卢阿姨不赚钱补贴儿子，很难吃饱。
陆阿姨的面馆开了几年了。以前，生意很好。后来，附近开了几家面馆。陆阿姨的生意失败了。好在陆阿姨做生意这么多年了。如果你想跟她说实话，她肯定除了你什么都不会说，但是如果你问她怎么开店赚钱，她可以跟你说实话。面对“缺客”的窘境，陆阿姨一点也不慌张，而是引入了两种方法，不仅重新获得了大量客户，还实现了月入18万。
【2】方案介绍
其实陆阿姨经营面馆的方式也很简单，就两个招数：
一、一块钱吃面
现在吃一碗面，价格也不便宜，至少八九块钱，这还是素面，如果是带肉的，那么价格只会更高。现在陆阿姨介绍了，店里的面条一碗就能吃，只要1块钱。你想吃吗？
二、卤蛋免费送
很多人吃鸡蛋面什么的。一个鸡蛋两块钱，但是如果你去陆阿姨的面馆吃面，她会免费给你一个卤蛋。
陆阿姨只有两条路。你能猜到陆阿姨是怎么赚钱的吗？
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【3】盈利分析
先说第一点：一元钱吃面条。陆阿姨的方法其实就是“低价引流”，尽量减少产品
的价格出售给顾客，吸引顾客进店，然后消费其他的菜品。具体活动是这样的：只要顾客花费1块钱，就可以免费享用一碗价值9块钱的素面。如果顾客希望吃其他的品类，那么只需要补足差价就行了。比如一位顾客想吃牛肉面，原价是18块钱，但由于有这么一个活动，所以顾客只需要补9块钱就可以免费吃到一碗牛肉面。
那大家看到这里就会说了，虽然面条的成本不高，但1块钱肯定是不够的，这个活动肯定亏钱啊。确实，想要参加这个活动也是有条件的，那就是需要顾客18块钱，注册成为店里的会员，成为会员顾客之后，就可以参加1块钱吃面的活动。而且这个1块钱的面也是有次数的，顾客只能享用18次。
我们先不说牛肉面这种需要补差价的，因为补的差价完全可以抵扣牛肉面的成本，所以也没什么好说的。就单独来说这个1块钱面条，一碗素面的成本也就两块钱，现在顾客交了18块钱，可以吃18碗1块钱的素面，也就是说顾客每吃1碗面条就需要2块钱，成本是不是回来了？这么看，你还会觉得这个活动会亏钱吗？
当然，1块钱的面条总有吃完的一天，等吃完之后，顾客还会来吗？肯定是会的，因为卢阿姨还留了后手。
现在来说第二点：卤蛋免费吃。办理了会员的顾客，都可以获得50颗卤蛋，以后每次进店吃面都可以免费吃一颗。这是有前提的，那就是以后进店吃面才可以获得一颗，也就是只有顾客在店里消费了，才会有卤蛋。
我们前面也说了，一碗素面的成本是2块钱，但是售价是9块钱，卢阿姨卖出1碗面条的利润是7块钱，赚7块钱送顾客一颗卤蛋，这不过分吧？
而且卢阿姨只不过是让出了一颗卤蛋的利润，就吸引了顾客至少进店消费50次，你说这划不划算？而对于顾客来说，自己在卢阿姨这里有50颗卤蛋，出于趋利避害的心理，肯定会想着把卤蛋都给吃了才行。
自然而然这个店就人气爆满，天天排着队，你说能不赚钱吗？有的时候不管做什么生意，你之所以亏钱，最主要的原因是啥？思维没有打开，思路不对。思路不对，你怎么玩儿都是亏钱。如果你现在做生意还不好做，建议你多看看，多学学别人是怎么玩儿的。
就像这位卢阿姨，把面条卖1块钱一碗，老板不但不亏钱，还月入18万。
