神仙不吃不食人间烟火。我们是喜欢热闹地方的普通人。因为，有人气的地方就有江湖，有江湖的地方就有生命。因为疫情，出行人数减少，餐饮业受到重创。然而，在国家的大力支持下，地摊经济发展迅速。随着地摊时代的到来，很多行业都起死回生了。全国20多个城市已正式放开政策，推动有序占用道路。很多被城管追的摊贩都收到了城管的允许摆摊的通知。先是怀疑，后来选择相信，开始大张旗鼓摆摊。
摆摊这个行业就像一个小型的流动超市。路边摆着各种卖衣服、首饰、小吃的小摊，让整个城市逐渐恢复了活力。很多人感叹，好几天不见的繁华夜市终于回来了。小吃在摆摊的行业里很受欢迎。每个人都离不开吃，所以零食很受欢迎。小吃有很多种，比如烤面筋、酸辣粉、羊肉串等等。每一种小吃都很受欢迎，但是你知道哪些是“摊会火”吗？以下六种会火的小吃摊，成本低，利润高，适合初学者。你能做到吗？
1.凉拌米粉
凉面的制作非常简单。首先，加入面粉和淀粉的水，搅拌均匀，放置一段时间让它醒过来。然后放入锅中，大火蒸熟，冷皮蒸至透明，再出锅切成适当大小。然后根据自己的需要准备酱汁，加入一些黄瓜和萝卜丝，搅拌均匀，放在小碗里，就可以吃了。这样一碗凉拌面不到2元，却能卖到5元，净赚150%。当然，这里不包括人工、水电和展位费。但足以支撑一个家庭。
2.薄饼水果
薄饼水果可以作为早餐或小吃出售。甚至有些人不吃晚饭，吃完一个煎饼就饱了。是什么让煎饼果子如此受欢迎？原来煎饼果子可以自由搭配。可以选择腊肉、火腿、鸡蛋甚至鱿鱼，也可以选择自己喜欢的酱料，相当于自己动手做食物。而且煎饼皮脆，食材多，吃起来很浓郁，咬下去很爽。
3.自制冷饮
现在是夏天，非常热。行人走在路上，希望买一杯冷饮解渴。我们都知道街上有很多卖饮料的商店，但是为什么摊位能在如此激烈的竞争中生存下来？很大一部分原因是它有利可图。'
ss="candidate-entity-word" data-gid="18551363" qid="6541601627726435592">天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往"。因为能赚到钱，所以才能存活下去。自己制作的饮料，不仅健康卫生，还能满足大众需求。你可以做绿豆冰、豆花、各种果汁。这些都是每个人都喜爱的。而且成本低，利润高，非常适合新手入门。
4、凉拌菜
凉拌菜也是"摆摊必火"的小吃之一。凉拌菜简单易学，推个小车，购买各种各样的食材，卤制一遍，盛好盘，便可以售卖。夏天到了很多人不喜欢动手做饭，喜欢买凉菜，带回家就能吃，不用煮。既方便又好吃，一小份凉菜能拌两碗饭，绝对是"下饭神器"。
5、臭豆腐
大家都知道臭豆腐闻着臭吃着香，所以吃过的人都会进行第二次购买。我就是在朋友的怂恿下，吃了人生中的第一碗臭豆腐。刚开始我是拒绝的，看着这份"黑乎乎"的东西，再加上红的可怕的辣椒酱，看着就没有食欲。
但是我夹起一块，放到嘴里，我惊呆了。天下怎么有这么好吃的东西。酥脆的表皮与内部的稚嫩，形成强烈的反差，给自己带来了巨大的味觉冲击。自己从此就爱上了这个"黑不溜秋"的东西，无法自拔。
可惜的是，现在做这些小吃的人太多了，虽然成本低，利润高，但是竞争也大。这也就意味着，你要比别人更专业，比别人更勤奋，才能做大做强。不过这些小吃成为"摆摊会火"的美食，是有原因的。以上的几种小吃，有没有适合你摆摊卖的呢？
