如果我们经常出去餐厅吃饭,稍微注意一下就不难发现,热门餐厅的桌椅各有特色。如果桌椅摆放不好,会影响顾客在餐厅的活动,顾客会感到压抑,难免会有不好的感觉。其他进入餐厅的顾客会知道你的餐厅很吵,会给顾客留下不好的印象。即使菜很好吃,顾客也会觉得这家餐厅的菜味道不错,但是太乱了!那么客人还会再来吗?
从长远来看,“太乱”可能会成为你餐厅的代名词。
今天,边肖作为一名专业的餐桌椅从业者,就和大家聊聊餐厅中桌椅的摆放问题。
首先要做好餐厅的餐桌布置。桌椅的布局是餐厅的第二扇门。一般顾客进入餐厅后首先看到的就是桌椅的布局。顾客可以通过你店里桌椅的布局来决定是否在你店里吃饭。
其次,合理设置餐厅的桌椅数量。餐厅老板要根据自己顾客的需求、自己的经营类型和周边消费者的情况来选择桌椅的样式、大小和数量。
第三,尽量把餐馆的非热门区域变成热门区域。比如厕所附近的位置往往不是顾客最喜欢的地方,但是餐厅可以通过一些创意让这些位置成为顾客最喜欢的地方。