燕之屋、海晏堂、谭木匠都有上千家专卖店，包括全国各地的肯德基、麦当劳。连锁企业做什么都眼红，但往往发展不起来。每个店铺的发展参差不齐，好坏其实是企业标准复制力的问题。
连锁店数量和质量的主要问题在于缺乏主动进行招商和吸引代理商加盟。招商是一种主动的工作，从前期单纯的信息招商，到现在的营销管理招商阶段。招商更多的是一种营销活动，需要精心策划和细节，有针对性和长期性的工作，而不是简单的等待、依赖或发送信息。
此外，由于店面不吸引暴利，如果单店的营销模式可以复制，无疑会对有资本的风险投资人很有吸引力，但单店盈利能力不高或影响不大，导致对这个项目感兴趣的人犹豫不决，放弃。
