选品牌，先看加盟商怎么说。加盟评论，加盟商真实评价社区。's“秦镇凉皮/米皮”是陕西凉皮的领军人物。随着陕西面食文化走向全国，秦镇凉皮/米皮也成为国内知名的“地域品牌”。2009年，陕西省户县秦镇凉皮协会正式注册“秦镇凉皮”“秦镇米皮”“秦镇”等商标。此后，秦桧凉皮正式公司化，开始通过特许经营快速扩张。开一家“秦镇米皮”店的投入产出是多少？加盟点评采访了多位“秦振米皮”加盟商。本文的采访对象是位于北方某地级市(非陕西)的加盟商。以下是采访内容。
Q：您这家店开了多长时间了？
答：从2018年开始开放，已经快三年了。
Q：这个店铺选址有什么讲究吗？
这家店的位置是由总公司推荐的。在商场、公园附近的街边商铺，人多，相对租金也比较贵。因为经济原因，我租了一个小一点的店，大概60平米。四人六桌，一人四高凳。人多的时候，有时候坐不住，有的人站着吃饭。
Q：为什么选择这个品牌？
我曾经是一名设计师。当时我在去Xi安旅游，偶然发现这凉面很好吃。经过了解，发现这个品牌知名度高，盈利能力强，于是就萌生了在家开分店的想法。主要原因是我和我的家人都喜欢吃秦桧凉面。
Q：开这家店投资了多少钱？
答：基本费、入场费和费用加起来约12万元。其中，初装费5万，设备3万，因为
为我们不是在大城市，所以房租和店员工资相对较低。工资每人每月2500左右，像我们店加上我一共只有六个店员，这涉及到倒班，人干一天真受不了。Q：从加盟到最后开业，大概需要多长时间？
A：这个受很多因素影响，每个店可能都不同。我这个店从选址、装修到营业整体花了大概两个月。
Q：目前店铺盈利情况怎么样？
A：收益还是不错的。我卖的都是大众品，凉皮米皮、腊汁肉夹馍、凉面、米线、擀面皮等。核心就是味道好，来的人都是冲着味道好来的，所以回头客很多。由于是大众品，消费频次就不用说了，很多周边的人当成中午和晚上的食堂。人均消费20元，在我们这个地级市不能算低。算下来五个月就回本了，剩下的净利润一年十多万吧。
Q：店铺的淡旺季明显吗？
A：因为是大众品，所以不太明显。它节假日人流量大，生意会更好一些。平时主要是中午和晚上人比较多。夏天的时候因为天气比较热，小吃又比较便宜，所以大家比较喜欢吃。去年到今年，受疫情影响，生意也不是很好。
Q：咱们这个店提供外卖业务吗？外卖情况怎么样？
A：外卖业务是2018年上线的，主要是附近的商场人员定的比较多，外卖没有店内的生意好，利润也比较低，所以还是以店内生意为主。
Q：总部在开店和营业的过程中提供了哪些帮助？
A：总部的帮助比较大，像我的店面选址、装修风格、培训教学、开业宣传等方面总部都提供了很大的帮助。并且我们管理比较严格，所以据我所知，我们品牌其他店铺的质量也很高。
Q：面对新加盟商，您有什么建议吗？
A：秦镇米皮是一个小吃品牌，这么多年了市场一直在那里，大家都看得见。而且对你的起步资金要求相对比较低，所以不用担心资金不够的问题。总之，开起来相对还是比较稳的。
本文涉及品类：
餐饮小吃
本文涉及品牌：
秦镇米皮
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