糖
随着天气转凉，在义乌红糖主产区的义亭乡，高糖甘蔗已经积累起了厚厚的香点——再过不久，义乌就又到了红糖飘香的季节。
在义亭镇吴村，新改建的红糖厂焕然一新。木檐廊古色古香，加工区更衣室消毒用品齐备，煮糖间不锈钢炉崭新明亮。一座严格按照食品安全标准建设的红糖厂即将投用，熬榨出今年红糖季的第一锅新糖。
吴村党支部书记吴告诉记者，这是改建的红糖厂，“红糖是村里的主要产业。我们共同成立了股份公司，以食品生产加工企业的主体和标准来制作红糖，这既是集体发展的需求，也是村民共同意愿的体现。”
不仅在吴村，在义亭的西楼村、早西塘村、仙田村、上湖村也是如此.是全村145户村民众筹220万元共同建设的。“今年，我们对全镇的红糖生产加工单位进行了全面的规范和升级，一座座更新改造后的红糖厂都已焕然一新。,为别人服务。因经济成本等因素不再榨糖的糖厂被拆除或关闭。”伊亭镇食品安全办公室主任沈说。
近年来，“怡婷红糖”在对基础条件较好的13家糖厂进行食品安全标准化改造提升,获得了广泛的声誉，红糖产业也不断发展壮大。然而，红糖工厂的设施标准参差不齐，在一定程度上影响了伊婷红糖产业的健康发展。
今年5月，义乌市人民政府办公室专门发布《义乌市红糖行业综合治理及规范提升实施方案》，规范义乌红糖生产加工行为，加强对义乌红糖产业的长效管理，提高义乌红糖产品质量，促进当地特色产业持续健康发展。今年以来，义亭镇全面落实红糖产业整顿升级实施方案，整合红糖产业资源，按照“升级一批、规范一批、淘汰一批”的要求，去年，义亭共有持证红糖生产加工单位7家，红糖小作坊5家，村办无证红糖厂17家。
据了解，为实现不同条件下红糖厂的整体升级，义亭镇因地制宜提出了全面开展义亭红糖产业整治提升行动，建设义亭糖蔗标准化种植示范区、义亭红糖规范化生产加工示范园。等5种灵活的改造模式。同时，义亭镇食品安全办、市场监管办等职能部门以“最多跑一次”的理念，主动约见专业服务机构和食品部相关领导、厂家研究所食品部专家进行现场指导，积极为糖厂转型升级和食品安全生产许可证办理提供协助和指导。
产业集聚、个人承包、原厂改造、村企合作、村村联建
截至目前，义亭镇13家改造提升的红糖厂已有9家通过验收，还有4家也将在榨糖季开始前全面验收完成。
想吃红糖麻花啦~
来源：中国义乌网|作者：蒋守阳
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