中国商业情报报：饮料是指酒精含量低于0.5%的天然或人工配制的饮料，又称提神饮料和非酒精饮料。酒精含量仅限于用于溶解香料、香料、色素等的乙醇溶剂。或者乳酸饮料的副产品。软饮料分为十大类，分别是包装饮用水、蛋白质饮料、果汁饮料、功能饮料、固体饮料、碳酸饮料、茶饮料、植物饮料、风味饮料和咖啡饮料。
行业市场规模
近年来，随着国民经济持续稳定增长，居民消费水平不断提高，消费结构不断升级，我国饮料行业呈现出良好的增长态势。据统计，中国饮料行业销售额从2016年的4997.2亿元增长到2019年的5785.6亿元，预计2021年饮料行业销售额将达到6296亿元。
数据来源：欧睿国际、中国商业研究院
行业发展前景
1.国家政策支持大力推动行业发展
国家的高度重视和法律法规、监管体系的完善，促进了行业的规范运行和高质量发展。近年来，国家大力扶持饮料行业。2019年5月，中共中央、国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》号文件，提出推动食品工业高质量发展：推动食品工业转型升级，调整优化食品工业布局，鼓励企业获得认证认可，实施增品种、提质量、创品牌行动。引导食品企业延伸产业链，建立优质原料生产基地和配套设施，加强与电商平台深度融合，打造有影响力的百年品牌，极大地推动了饮料行业的发展和国产饮料品牌的崛起。
2.中西部地区具备较大潜力，推动行业规模扩大
随着中部崛起和西部加速开发，中西部地区经济快速增长，居民消费水平不断提高，对饮料的需求进一步增加。基于经济发展水平、人口和消费观念的差异，中国饮料在不同地区的生产和消费水平存在较大差异。总的来说，经济发达、人口众多地区的饮料生产和消费水平高于中西部地区。以广东省为例，根据国家统计局数据，2019年广东省饮料产量占全国饮料总产量的18.38%。由于饮料行业的经济运输半径，生产基地通常靠近消费集中区，而广东常住人口仅占8.23%。可以合理推断，广东省饮料消费水平高于全国平均水平。随着居民整体收入水平的不断提高、消费渠道的延伸和观念的创新，中西部地区对饮料的整体需求将逐步释放，饮料行业具有较大的发展潜力。
3.生产技术的进步及信息化应用加快行业发展
随着饮料行业的不断发展，越来越多的智能制造和信息管理的新技术和新设备被应用到生产过程中。一方面，新的生产工艺可以提取更多种类的原料，实现更复杂的饮料配方，提高饮料的风味和口感，满足消费者的多样化需求。另一方面，新设备的应用显著提高了饮料行业的自动化水平，不仅提高了生产效率，降低了人工成本，还有助于加强产品质量和安全。同时，信息技术的广泛应用使得产品销售流程更加清晰透明，有助于将产品的生产和销售紧密结合，加速行业升级。此外，互联网的应用也带来了营销上的创新，更容易实现定制化、个性化的节目，满足了消费者多方面的需求，使得中国饮料行业的发展前景非常广阔。
更多资料请参考中商产业研究院发布的 《中国饮料行业市场前景及投资机会研究报告》 ，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
