早餐吃什么？不要以为这是一个随意啰嗦的问题。早餐是一日三餐中最重要的，因为早餐和最后一餐的间隔时间最长，早餐至少要吃好一个上午。俗话说，一天的计划在早上，一个人怎么能在早上吃不好的情况下精神一整天？然而，早晨的时间太宝贵了。能多睡一分钟的人都会睡60秒，所以早餐就得在外面解决，但出去吃早餐也能省时间，吃得好。
外面的早餐种类并不丰富，比如包子、油条、蒸饺米卷、芝麻饼、饺子馄饨面、皮蛋瘦肉粥、炒饭炒面、煎饼和蛋饼馅的水果。反正只要有钱，想吃什么就吃什么，不吃小品种的早餐怕钱包不饱。最方便、最实惠的早餐是鸡蛋、蛋糕、杂粮和煎饼等。江浙沪还有一种常见的街头早餐叫汤圆。
汤圆是一种用各种配菜包裹的米饭。上海和邻近的苏州、无锡经常叫这种饭团，我们在苏北叫饭团或糯米团。这种饭团用的米是用大米和糯米混合蒸的。大米是指我们做大米饭的大米，也就是粳米或者籼米。之所以要用米和糯米混合蒸米饭，是因为糯米比较粘。如果所有的糯米都吃起来不舒服，不容易消化，如果所有的大米都用来做饭团，那就太松了，很难揉成团，或者即使揉成团，咬两口也会散开。因此，糯米和大米的组合效果最好。
汤圆有两种颜色，一种是白汤圆，一种是深紫色汤圆。白色是米和白糯米，紫色是紫糯米。紫色饭团会比白色饭团贵50美分或1美元。毕竟紫米比白米贵。也有两种味道，一种是咸味的饭团，这是大多数人吃的最常见的味道，另一种是甜味的饭团。虽然吃这种饭团的人没有咸的多，但还是有很多的，所以每个饭团摊都会做两种口味供大家选择。
饭团里的配菜基本上是随便滚的。很多年前，副食品种类很少。咸饭团就是刷个甜面酱，撒点榨菜，卷个小半油条包起来。甜饭团撒上白糖和花生、一点葡萄干和微不足道的广式香肠丁，用油条或火腿肠卷起来。如今，饭团里有不止几种配菜可供选择。各种炸串、咸菜、做法的鸡蛋过去都可以卷成饭团。虽然配菜种类不多，但图中的粽子摊每天都很忙，早上还能卷起一大桶米饭。
这个汤圆摊也是一个饭团，有两种颜色，一种是白色，一种是深紫色。做法是提前在家蒸好米，放在保温性能好的大木桶里。准备好各种配菜，放在不同的容器里，直接冲向你的摊位。客人来了就铲饭滚饭团。
一铲米饭被铺在手掌大小的区域，用一层肉松压实。然后，根据客人点的小咸菜，铺上小碟子。她有剁白菜的炒菜，芹菜的炒菜，还有各种批发的小咸菜。有辣咸菜和五香咸菜。小咸菜铺好后，切一个卤蛋放进去，然后放油条。他们家的油条是批发的，她用的是油条。卖饭团的老奶奶今年六十多岁了。她卖饭团已经十多年了。每天都有一桶米出来摆摊。当她离开摊位时，她不停地卷起饭团，每天早上她可以卖一桶米。
我觉得粽子比杂粮煎饼好吃。即使粽子凉了，还是不影响口感。里面的油条和咸菜又脆又脆，牙线和鸡蛋都饿了。江浙沪流行的汤圆为什么没有像山东杂粮煎饼一样成为全国流行的早餐？
