现在是一个物质过剩的时代。人们的味蕾早已被各种美食打开。食物不缺，唯一缺的就是精美的佳肴。看着街上涌现的各种特色美食店，无论装修多么豪华出众，唯一能坚持下去的就是极致的品味。
如今的餐饮业务明显不同于以往，做特色美食，在一个细分领域最大化产品，形成自己独特的品牌特色。简单来说就是文化包装，口味独特，养生。你会发现现在的特色菜店都是围绕这里的各个方面做的。
餐饮经营，口味第一，价格第二，服务第三。在品味好的前提下，可以细分品类满足消费者的需求，比如美颜美容、瘦身等等。服务始终以消费者为中心。比如顾客进店等待上菜时，可以上瓜子或者花生，免费提供特色茶。
永远让客户利用它。有这么一个小超市。在一个大社区，有很多这样的超市。为什么只有这一家生意特别火爆？他把顾客利用到了极致。比如他每次去购物，都要赠送一小包瓜子，回家的路上边走边吃。孩子跟着他的时候，他给了孩子一张卡通卡片，一些零钱直接被擦掉了。客户觉得每次去都会占便宜，久而久之在他们心中占据第一的位置。这是购物的首选。
前几天去一家面馆吃饭。结果我看到的时候排起了长队。味道很好，很辣。我去和老板谈了。他说我研究了五年这个面的味道，才冲出去开这个店。加上免费供水，客户短时间内就聚集起来了。
不管你做什么样的创业，你越精细，越专注，越容易成功。今天的时代是一个小而精的时代，只要你专注，每一个细分都会占据一席之地。
