千千有成千上万的中国饮食文化，火锅是最吸引人的，重庆火锅是各地火锅中最有特色的。
在重庆，有多愁善感、接地气的食物，火锅排第一，所以没人敢反对。重庆火锅不仅是一种非常古老的烹饪方法，也是一种美味的食物和独特的饮食文化。重庆火锅以“鲜、香、麻、辣”四大特色吸引着你的味蕾，久久不能忘怀。
吃火锅不仅是一种饮食习惯，更是一种热生活。重庆的火锅品牌很多，最有名的是“刘一手”。
重庆的火锅品牌很多，小巷里有传承美食的百年老店；有一种鲜明的装饰风格吸引着人们的注意力；还有更多的加盟连锁店，他们向全世界的刘一手火锅开放火锅店！吃火锅不仅是一种饮食习惯，更是一种热生活。刘一手火锅不仅把重庆的味道带给每一位顾客，还通过火锅把对生活的激情和希望传递到世界各地。
重庆刘一手作为中国领先的火锅企业，在20年的发展中经历了风风雨雨。刘一手的创始人是一对土生土长的重庆兄妹。由于对火锅的痴迷，当他的哥哥刘崧在一场车祸中失去了一只手时，他的姐姐刘梅帮助他的哥哥找到了生活的信心。2000年12月，他们在重庆市九龙坡区石桥铺成立了第一家“刘一手”火锅店。就这样，从重庆的一家店开始，我们继续做“爱心”火锅，现在我们的足迹已经遍布10多个国家和地区。刘一手重庆火锅匠心制作20年，独家用第一手材料制作，匠心制作；香味醇厚的黄油金条富含脂肪香味；传统烹饪的麻辣食谱让人回味无穷。精选新鲜食材，鲜切雪花牛肉，肥瘦相间，品质保证。招牌刘茂都，大酥嫩。
就这样，刘一手从一个街头的火锅店，发展到全球1000多家门店，深耕行业20年。连续13年蝉联中国十佳餐厅，从一家店到全球1000多家店，从一个地方到全球。可以说，刘一手代表重庆火锅登上了世界舞台，也用草根反击创造了火锅的传奇。
刘一手火锅不仅深耕火锅餐饮20年，更将火锅事业做到了极致。作为全球知名的国际餐饮企业，刘一手集餐饮管理、酱R&D与生产、绿色生态养殖、新品牌孵化、国际餐饮发展、餐饮人才教育培训、餐饮互联网大数据平台于一体，紧跟时代潮流，将现代管理理念融入火锅餐厅管理，让火锅走出重庆、走向全球。
刘一手坚持“勤勉尽责，诚信经营”的企业理念和“诚信为本，顾客价值第一，共创共享”的核心价值观。而在做大做强重庆火锅的基础上，刘一手热心公益，经营“心火锅”公益项目，关注弱势群体，以回馈社会的精神提供众多就业机会，所以刘一手将这种关爱文化带入企业，扎根事业。
火锅带给我们的不仅仅是舌头的享受，还有对生活的热爱和拥抱。刘一手不仅是重庆民营企业的代表，更是将重庆火锅的精神弘扬到全世界，成为中国的骄傲！
