七月，万物美好，硕果累累。在云南省魏初牟定县新桥镇的小红山上，花椒滴着青香，丰收的喜悦铺满枝头，满山都是彝族的欢声笑语。
图片来源于七月的辣椒香味
2017年，在脱贫攻坚和产业发展上，牟定县新桥村积极引进青椒种植项目。在牟定县公安局驻村第一书记张斌的支持和帮助下，牟定盛产散花青年的带头人周启建，经过两次实地考察小恒山，与村里签订了400亩的土地租赁合同。2017年4月，周启建投资60万元，克服道路等各种困难和技术难题，第一批在小恒山种植辣椒200亩。经过三年的辛勤耕耘，2020年夏天200亩辣椒将陆续结果。看到希望，他投入20万元解决缺水停电的瓶颈问题，并扩大了相应的种植面积。2021年4月，周启建再次投资20万元，在基地周边建设了一个500平方米的厂房，购置了烘烤机、脱粒机、筛分机等青椒加工设备。
图片来源于七月的辣椒香味
现在进入小恒山的辣椒田，辣椒的香味沁人心脾。每天都有30多名工人忙着来回穿梭。他们正在用电剪刀采摘、剪辣椒枝，将长满辣椒的辣椒枝捆起来，用卡车接好，运到新建的烘焙车间进行筛选、烘干，然后统一装袋销售。自6月下旬采枝以来，辣椒基地共加工鲜椒枝5吨，脱水提纯青椒0.25吨，分选辣椒叶、种子0.25吨。
图片来源于七月的辣椒香味
据小恒山辣椒基地法人周启建介绍，经过四年的发展，预期效果和辣椒长势喜人。今年以来，辣椒进入初果期，预计可生产4吨干青椒、5吨干辣椒叶和种子。按干辣椒每公斤120元、干辣椒叶、辣椒籽每公斤1元的价格计算，预计今年毛收入将达到50万元。进入盛果期后，年产量将是现在的三倍。这里常年雇佣5人，每年雇佣近2500名临时工进行日常施肥修剪，优先考虑当地彝族和贫困户。贫瘠的山坡是绿色的，农民很富有。乡村振兴前五年，我将扩大种植面积，与超市、电商等厂家合作，做好小袋鲜椒的真空包装整理，注册自己的辣椒品牌，不断提升辣椒附加值，让辣椒走上各族人民的餐桌。
图片来源于七月的辣椒香味
云南网通讯员云
