这是位于南方一个地级市的早餐摊。这座地级市历史悠久。它自南朝以来已经建立了1500多年。是湖湘文化的重要发祥地和中国红色文化的摇篮。这个早餐摊卖锅贴，价格2元一个。作为去南方旅游的北方人，看到这种面食真是太好了。
经过交谈，经营这个摊位的摊主也是早年来过这里的北方人。他的家乡在菏泽。摊主说他的孩子现在已经在这里定居了。当被问及这里的房价时，摊主说幸好孩子们早早就买了房子。2008年房价才1000多，现在涨到4000多，太贵了。这里的大部分收入都在3000以上。买房不容易。
说是摆摊，其实是流动车，旁边的锅上连着一个煤气罐，可以直接做出来卖。摊主说这种饺子只有刚出锅的时候才好吃，其中芹菜和蘑菇最畅销，因为很多人觉得早餐吃韭菜很好吃。这一点与北方不同，北方的煎饺或煎饺主要用香葱制作。
这是卖的锅贴，和北方的煎饺很像。边肖刚开始看到的时候，直接问摊主怎么卖煎饺。摊主澄清后，才知道两者的区别。说到做法和造型，其实更像北方的煎饺。锅贴生意很好。刚开完，这锅锅饺子就没剩多少了。
在一个一般收入在3000左右的城市，2钱媛的锅贴不应该被认为便宜。边肖这个城市的一般收入在5000左右，煎饺的价格在1.2到1.5元左右。这可能与摊位卖得少有关。走了几条街，发现这一家经营锅贴饺子，而且更多的是米粉和麻辣烫。看来南方喜欢吃米粉和麻辣烫的人基数还是大很多的。早餐面对锅贴和米粉。
