其实开早餐店说起来简单，但是做起来很难;那究竟要如何开早餐店呢?
第一、要开早餐店就是必须有一个良好的心态，必须能吃苦;
早餐行业是一个比较辛苦的行业，是需要起早的，当然，如果把一起都做到标准化操作后，那很多的东西就可以提前安排，不用起非常早;
比如说我一开始开第一家早餐店的时候，都是半夜2-3点起床，后面慢慢熟悉后就4-5点起来，反正就是时间越长，操作越是熟悉后，时间也就可以被节约出来;
第二、口味要好，种类要适量。
在我第一家店失败后，我就多方考察收集，关注很多生意好的早餐店，后期在继续开发新的品种，以保证客户的留存;
产品我目前的早餐店就是有生煎、锅贴、包子、豆浆、油条、粥类等为主的早餐，可以堂食也可以外带，可以独立购买 也可以组合搭配;一开始也就是以生煎为主的，后期经营时间长了，根据很多的客户想法，在陆续开发出来的品类;
如何保证产品的口味?很多人以为去外面找个培训学校学习一下就可以了，其实不是的，这样短期学出来其实和在网上学习没有什么差异，最重要的还是靠自己的摸索和测试。
第三、复盘、总结、运营和管理;
早餐店的客户很多都是一下来很多或者说一下子一个人都没有，如果人没有的时候需要做什么，人很多的时候如果不能及时售卖，客户等不及就会走，人很多账算不清楚或者算错账，那就卖亏等等很多的问题，看似很简单的问题，我估计很多没有做过的人会说，这是什么问题，太简单了，其实不然;真正做过早餐类的人就需要知道，如何最快速度出餐，快捷售卖和收款等都是一门学问;
所以说开早餐店不要以为有技术就可以开好，摆摊和开店是两回事，需要掌握的也就更多;
早餐店生意能不能做?
我用多年的经验告诉大家，能做为什么能做?我来说下我的观点
1、早餐行业属于刚需品，也属于利润比较好的行业，当然利润也和选择的早餐品类有关;
2、太多的网红产品都是过眼云烟，比如说什么奶茶行业;
3、早餐投资少，操作简单，无需大厨，自己掌握技术，比如说一些餐饮店，需要厨师，厨师如果离开就会对店铺影响比较大，所以早餐店更能自己掌握;
4、早餐店门槛低，更容易学会，没有太多的经验也可以做
所以从这几点就可以看出来，早餐行业是可以做的，也是更值得去做的;
