蒸这道菜很好。很香。既新鲜又有营养。很好吃，挡不住筷子。节气过后，天气越来越热。天热的时候容易没胃口，没胃口吃东西，让身体虚弱。尤其是对于长身体的孩子来说，夏天的滋补身体是不可或缺的，但也要荤素搭配，才能更营养健康。在热天做饭是一件困难的事情。每次炒菜都是满身大汗，有很多油烟。所以每年夏天我最喜欢做蒸菜。蒸一下很好。没有油烟。我不需要在厨房呆很长时间。食材放在锅里，然后我看一下中间。而且蒸的烹饪方法也是保持食材鲜美口感，保持营养不流失的最好方法，而且营养美味，所以我最愿意在夏天做。
很多食材都可以用来蒸。蒸菜是我们家的首选。各种鸡鸭鱼肉蒸的时候特别好吃。原来的吃法特别好吃。我们当地人爱吃鸡，这是一年四季不可缺少的，尤其是各种节日、家庭聚餐、宴会等重要宴会。俗话说“没有鸡就没有桌子”。鸡肉不仅好吃，而且营养价值丰富。它富含蛋白质和各种营养元素。吃它有利于促进生长和增强免疫力。一些体弱的妇女和成长中的孩子应该多吃。
鸡肉的吃法有很多，最经典的就是白切鸡，比如煮汤、红烧、红烧等。每种方法都有自己的味道。这里我们要分享的是：药膳蒸鸡。使用的主要成分是党参、黄花菜、枸杞等滋补成分。与事先用水晶粉腌制好的鸡肉搭配，一起蒸，这样蒸出来的鸡肉好吃又入味，还带有很浓的药食风味，非常开胃滋补。蒸的方法还是保留了鸡肉本身的美味，好吃又流口水。全家人都很喜欢这道蒸菜。简单又有营养，好吃又不生气。我喜欢这种热天蒸的菜，蒸的时候端上来。好吃又流口水，我家简直爱死了。让我们来看看详细的做法。
【药膳蒸鸡】
准备食材：土鸡1只，党参2个，黄花菜适量，枸杞适量，生姜适量。
准备食材：一包水晶粉。
详细做法：
1.鸡肉清洗干净，切好肚子装盘备用，党参、枸杞清洗干净备用，黄瓜蔬菜提前浸泡洗净备用，生姜洗净切片备用。
2.放入水晶粉
">涂抹在鸡身上，里里外外均匀涂抹，放入冰箱冷藏3小时以上。（也可以冰箱冷藏隔夜腌制，腌制的时间长一些更入味）。
3、准备一个蒸盘，盘底垫上姜片，放入一半的党参和枸杞，把腌制好的鸡肉放入盘中，面上再放入党参、枸杞和黄瓜菜。（这样让鸡肉底部和面上都能被食材包裹，蒸的时候里外都有药材的香味）。
4、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将鸡肉下锅隔水蒸，锅上气大火蒸个40分分钟左右即可。
蒸好的鸡肉出锅放温热斩件装盘，然后淋上蒸鸡的鸡汁和药材，即可上桌享用，这样一道家常版的：药膳蒸鸡就做好啦。这样蒸出来的鸡肉鲜香入味，鸡肉嫩滑，药膳的香味满屋飘香，鸡汁鲜甜，上桌鲜美到流口水了，实在是太好吃了，营养滋补还不上火，蒸的做法，还保留了鸡肉本身的鲜美和药膳相互融合在一起，越吃越香，小孩子长身体补充营养要多吃，身体虚弱的女人也要多吃，滋补效果特别好，身体再也不虚了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸡肉需要提前加入配料腌制入味，建议冰凉冷藏腌制3个小时以上，时间长一些鸡肉更入味。
2、这里用的是现成的腌鸡肉料白水晶粉，如果没有用可以加入自己调好的酱料来腌制。
3、土鸡或者是老一些的鸡肉蒸的时间需要长一些，蒸出来的鸡汁别倒掉了，搭配鸡肉一起吃特别鲜美。
