怎样做小吃店,开小吃店怎么考察市场

朴伟祥小吃技术培训教你如何经营小吃店

如何操作是一个需要高度重视的大问题。开店关门的人总是比赚钱的人多。而且小吃店的竞争也比较激烈。小吃技术培训要搞清楚如何经营小吃店；

一、盲目上项目：

你想要的新产品能赢，是因为新鲜和陌生。但想象不等于事实，大多数创业者都在这里被打败了：他们只想赚多少钱，却不想用任何方法去赚。

二、无新产品市场调查：

既然是新产品，就要进行消费调查。最简单的方法就是邀请亲朋好友来尝试品尝新产品；或者尝试在准备开业的地方附近销售新产品；最“懒”的方法是至少做一次“销售调查”。开业时，把这个品种加到原来的品种上，介绍给顾客，请他指点小吃技术培训。

三、无本地消费市场调查：

开餐馆的目的是为了从当地人身上挣钱。每个地方都有自己的口味、兴趣、喜好、消费习惯、饮食文化和习俗。比如南方的蛋饼在南方没有市场，南方的辣味不能接受。即使在两个相邻的城市，大众餐饮也可能大不相同。

四.赶走原始客户：

原来的顾客因为喜欢这里的酸辣粉，暂时养成了吃的习惯。换句话说，这里的酸辣粉很有特色，层次高，还是适合这里的消费者的。酸辣粉取消后，顾客自然会转身离开。有“惯性消费”的理论。当某种产品、某种消费方式或某种口味被人们接受时，人们就会习惯性地购买这种产品。还有一种理论认为“聪明的商家在寻找、发现和探索大多数人的喜好，迎合大多数人的需求。这是经营小吃店的方法。

五、没有办法赚钱：

没有办法赚钱和没有办法应对失败一样可怕。赚钱是多种因素综合的结果。要把这些因素一一找出来，在实践中逐一检验、比较、分析，然后找到、发现、发明一套零食技术培训赚钱的方法。

六、没有“说服”或引导顾客：

未经客户同意就更换产品，是“轻视客户”的商业禁忌。现代社会的利益原则是平等，在交流、沟通、协商的前提下达成共识，实现共赢。凯乃

七、不懂放弃：

为什么不放弃，因为这是辛辛苦苦才找到项目，心血;因为人家告诉我做起来很赚钱，看见人家做得很赚钱，认为做好了很赚钱。也可以供认很赚钱，但是前面三句话都有一个前提：做。怎么做?做什么?做多久?谁去做?哪做?用什么方法做?

九、没有止损点：

守业要有止损点，守业之前我想到不光是赚钱，更要想到亏损。但我大多数守业者都没有想到过亏损，更没有想到亏损了怎么办?所以一遇亏损便无所适从，兵败如山倒地让亏损如毒瘤般每天吞食我辛苦赚来的并不太多的血汗钱小吃技术培训。

十、坚持错误：

已经亏损了亏损还在每天不停地发生，却还在原有的路上走。其结果是坚持的时间越长亏得越多。没有神仙，没有皇帝，也没有奇迹，任何错误的坚持只会损失更多，亏得更惨。

十一、自己不干：

倾其所有地投入却不自己干犯了小本创业的大忌。初次守业是探索阶段，小吃技术培训自己不干探什么索?