我在八月下旬遇见了白先生。那段时间，我穿梭在古城Xi的大街小巷，观察沿街的各种商业活动，以便找到一家可以经营小吃的商店。糖炒栗子店映入我的眼帘。这是Xi安图门附近的一家板栗油炸店，位于街角。它占地约八平方米。店内招牌红黄相间，“糖炒栗子”的字样十分醒目。在过去的半个月里，我每天都会经过这个路口。每天早上9点，一辆面包车会准时送来10袋左右的生栗子。从早上9点到晚上9点，时不时会排起长队。我甚至买炒栗子，但我从来不关注栗子生意，所以栗子店的生意引起了我极大的兴趣。
终于有一天，白先生在离店门口不远的一棵树下休息时，我上前跟白先生说：“兄弟你好，我想做炒栗子的生意，想请教你一些炒栗子的知识”。白先生人很好，马上坐在旁边的小凳子上，用放在路边水泥平台上的纸杯给我倒水。这是我第一次和白先生正面见面。他大约四十岁，但皮肤白皙，衣服整洁干净，与他的职业不相称。他一点也不介意我轻率的拜访。
白先生很健谈。他说，20岁的时候开始做小生意，主要经营休闲食品。这家栗子店三年前开的租金是一年一万元，现在已经涨到一万五了。装修和设备总共花了一万多元。现在用的三个炒栗子机也是开店的时候买的，烧煤气。现在市场上一个是2900元。有四个店员，每人每月工资3500元。
白先生很愿意谈他的赚钱方式。他说板栗生意没有门槛和难度，但是很多人不喜欢这个生意。目前市场上的生栗子主要产于云南、河北、山东、湖北和陕西秦岭。板栗的品质是河北最好的，口感好，色泽鲜艳。批发价每斤9元，其次是云南、山东、湖北，但批发价大，每公斤7元，陕西秦岭略差。白先生，我选择了河北的栗子。业务素质很重要，这是我取胜的法宝，白先生自豪地说。因为是固定客户，批发商定时供货，批发价8元，熟栗子零售价每斤18元。
作为主要参考因素，我们宁愿高价租用主要街道立面，也不愿低价租用道路立面。其次要考虑店铺朝向，门前人行道的宽度，是否有其他建筑物或树木遮挡。说话间，我又一次转过头来看白先生的店，位于主干道的拐角处，道路宽阔，朝南，门前光线充足，车流量大。正如白先生所说，这真是一个绝佳的位置。
板栗生意是季节性生意，每年8月中旬开始，次年3月中旬结束。可以持续7个月，夏天在店里卖饮料或者转租。今年的市场有点差。在过去的几年里，每天可以解雇1000多英镑。现在每天可以卖800斤栗子，生栗子会损失15%的水分。现在，800磅栗子每天要花6400元，人和员工要花600元水电煤气。日营业额12000元以上，净利润可达5000。到3月底，你可以赚到100多万元。说到这，白先生很
Xi安的生板栗批发主要集中在东部的胡家庙水果批发市场和北部的雨润水果批发市场。雨润水果批发市场量大价低。如果你想长期做，我可以给你我供应商的电话号码，他会以优惠的价格送到你家门口。俗话说，同龄人是敌人，但是白先生就像带学生一样，生怕忘记了什么。在这里我充满感激。
互加微信后，离开前白先生提醒，生意不大也不大。板栗业务虽小，但投资小、操作简单、消费大、利润大、现金流快、风险小。
接下来的半个月，我按照白先生的描述，考察了各个水果批发市场，了解了板栗的上游市场和其他炒货店的经营情况。每天早上，我都会准时出门，路过白先生的板栗店门口，然后轻举妄动。送货车准时送来八九袋生栗子，偶尔还会上前帮忙搬栗子，征求意见。
在这里，我将与大家分享我的所见所闻。很多人谈论趋势和趋势。我个人认为，创造人才是王道，做好生意，无论大小。
