今天，连锁快餐品牌“吴冶杂面”宣布获得高县创投A轮融资，这也是公司短短20天内宣布的第二轮融资消息。就在一周前，属于面条赛道的“何复捞面”E轮融资创下了今年国内该领域的最高融资纪录。
事实上，年初以来，行业内出现了很多大规模融资，背后也有很多机构，比如高淳创投、红杉中国、腾讯投资等。部分项目估值已经超过10亿，投资似乎达到了“匹配点”。
华英资本管理合伙人王薇薇认为，广阔的市场、上游产业链的成熟、连锁程度的不断提高、行业的分散格局，使得中式快餐的细分领域有很大的机会跑出麦当劳这样的巨头企业。
朴实无华的赛道
多家企业估值突破10亿
古面点业务以其强大的群众基础、高频的刚性消费需求和广阔的市场潜力，赢得了新消费投资者的青睐，在一心想在中国餐饮连锁中打造麦当劳的投资者眼中，成为一条真正香的赛道。
《每日经济新闻》记者注意到，今年以来轨道融资步伐明显加快，亿元案例频发，部分企业甚至在短短几个月内陆续获得融资。
一位长期关注北京食品消费赛道的早期投资者向记者指出，米粉快餐是典型的高天花板赛道。即使南北差异明显，全国各地的消费者都能在面食小吃中找到共鸣；此外，万亿餐饮行业的品牌集中度依然较低，留给创业者的空间更大。
据中国饭店协会与新华网在北京联合发布的《2020中国餐饮业年度报告》，2019年中国餐饮业收入4.7万亿元，同比增长9.4%；2020年明显受新冠肺炎疫情影响，但1-7月中国餐饮业仍保持1.8万亿元的营收。
同时，快餐业在万亿美元的餐饮领域有着不错的增速。据中商研究院数据显示，随着快餐细分市场的快速增长，预计其2024年市场规模将超过1.5万亿元；此外，由于饮食习惯、口味偏好等原因，中式快餐的市场份额明显高于西式快餐，占比70.7%；预计2024年中式快餐市场规模将达到11192亿元，西式快餐市场规模将达到4134亿元。
这位投资人表示：“事实上，与汉堡炸鸡相比，饺子、面条、馒头等传统主食更符合中国消费者的口味审美，这些具有东方特色的面食小吃在未来出海时也很有竞争力。
