冯启平，出生于海南省澄迈县，投资1000万元在澄迈县锦江镇建设了占地4000多平方米的现代化厂房，利用全自动化生产线开始种植秀珍菇和杏鲍菇。不到一年，他的蘑菇年产量达到100万斤，营业额超过1000万。
冯启平偶然在电视上看到安徽省有人把香菇做成十亿元产业，兴趣一下子就起来了。后来，冯其平只身前往安徽学习种植蘑菇，坚定了在澄迈大规模种植蘑菇的想法。
在还没有人大规模种植蘑菇的澄迈，要想建厂，买设备建大规模产业，不仅需要很大的投入，还意味着要承担风险。
冯启平“倾其所有”投入1000万元建设香菇种植基地，并邀请在安徽求学的老师为其量身打造自动化香菇生产线。
农机购置补贴范围内的机具达不到要求，传统香菇包配料不适合当地。在工厂建设过程中，冯启平自己出钱。说起他的学生，现在是工厂技术总监的郑先富也称赞冯启平的勇气。
冯其平的香菇种植基地在外人看来不过是一个千篇一律的厂房，但很多从事过农业生产的人却觉得新奇。
从菌种培养到香菇包装生产，从温度控制到生长过程，种植基地在生产过程中实现了计算机控制。就连冯其平自己也笑了，在家点击手机就能完成香菇制作。
原料配比固定，菌袋自动化生产线，数十间恒温低温栽培室，蘑菇生长视频监控，人工干预采摘。
冯启平说，现代机械化种植的秀珍菇、杏鲍菇不同于传统种植方式，不仅保质期更长，而且几乎不受气候环境影响，品质更稳定，市场优势更大。
现在冯其平的生产线已能日产杏鲍菇2000-3000公斤，其中秀珍茹6元/公斤，杏鲍菇5元/公斤，日产值2.6-5万元。工厂建设的21个冷库和6个大棚也能满足目前的产量。
冯启平不满足于现状，在种植基地周边租了几十亩竹林，利用竹林的清凉在厂房外建起了种植秀珍菇的大棚。“蘑菇工厂”取得了巨大成就，冯启平扩大了工厂规模，建设了现代农业示范基地。
此外，在锦江镇政府的指导下，冯启平还注册了海南一品生物科技有限公司，并计划今年采用“公司合作社”的形式，让贫困户也加入香菇种植，辐射带动周边农业的发展。
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