最近对烘焙店的销量和用户群体进行了分析。发现买蛋糕的人买蛋糕的时间不仅限于生日，更多的年轻人喜欢下午茶和甜点。年轻人喜好的变化和即将开面包店的老板呢？
至于如何做好烘焙店，有经营者认为只要有脏包、古早饼、豆乳盒饼等线上名人产品就行。他们可以享受他们的成功。但事实上，风水轮流转，客户的需求和喜好也在不断变化。想要在烘焙市场有更好的发展，光追网络名人是不够的。你还应该从制作食物的最基本规则开始。如何让更多的顾客进入面包店？说白了，首先要有三点：产品好、环境美、服务好。
1、美味的产品是排在首位的，即产品好。
面包店出售的产品的质量、美味和性质是重中之重。只有卖的商品好吃，才能吸引更多的顾客。如果产品好吃，可以达到口碑传播的效果，因为很多人遇到好东西都会和朋友家人分享。事实上，那些能在网络名人中长久存在的食物，在好吃好吃的基础上，借助网络效应和饥饿营销，就能赚到大钱。
2、干净的环境也是不可或缺的，即环境美。
顾客进入面包店，首先看到的是店面环境，包括铺面设计感、店内光线、产品陈列布局等。一家装修雅致、干净整洁的面包店，会在顾客心中留下亲切美好的印象。这样的店铺能给顾客一种健康值得信赖的感觉，自然有助于增加产品的销量。那种车间式的、不整洁的管理模式早已被大多数消费者所拒绝。
3、服务是影响顾客购物体验的一大因素，即服务佳。
在产品质量不变的情况下，服务越好，店铺人气越高。这里需要强调的是，面包店加盟店也要尽力提供服务，这样才能让顾客有宾至如归的感觉。比如顾客进店时，服务员要主动亲切地跟他打招呼，离开时说“请慢行，欢迎再来”，并提供送货服务等。只有做好小细节，才能让客户印象更深刻。现在很多烘焙品牌都在做自己的定位和标签。这个过程注定是艰难曲折的。只有从基础做起，做好以上三点，才有资格谈其他的事情。
国外烘焙店装修案效果，很值得借鉴！
如果你有新店要开始装修或者店铺要升级，看看这些国外店铺的实拍图，你肯定会受益！
进门就是一个有视觉冲击力的黑白地板，与蛋糕房简单的收银台形成鲜明对比，让人难以忘怀
3D树木隔断区——以树木为基础，休闲区与酒吧之间的隔断，加上入口左右两侧的绿化种植区，让人神清气爽。
c106b5414092f77ef8d894f5da" />艺术气息十足的涂鸦小框框，搭配七彩的玻璃瓶小吊灯，顾客仿佛置身在美丽的梦境中，“难道我也成了爱丽丝梦游仙境的主角？”
一进门就会被这个绿色镂空的楼梯扶手所吸引，临近吧台，顾客不仅可以看得见还可以摸得着，两种不同的feel，想必他们每次来都会去坐坐吧~
简约的小蛋糕房搭配色彩跳跃感十足的墙纸，时尚感up up~
如同满天星似的灯饰，让顾客即使在黑夜里也能感受到蛋糕房暖暖的艺术气息~
进入店面的首要亮点是造型特别、颜色惊艳的中岛柜造型，先让人一睹为快，印象加深。
日式风的小装饰，以竹子为主打，进门后映入眼帘的如同排箫的竹子装饰，再加上质朴的竹帘，足不出户都能嗅到日本的味道呢~
这个角度来看天花板，原来花儿朵朵中藏着一位美女呢； 还有如同黑色的车厘子的花式吊灯，给蛋糕房增加了不少趣味性，好像伸手去摸摸，会不会掉下来一个个车厘子呢~坐在水吧旁，吃着甜品、欣赏着绿植，小哥在一旁弹着吉他唱着歌、和好友聊聊天，多么悠闲舒适的生活啊~
