新京报讯(记者曹)过去，在农村，除了鸡鸭鱼肉之外，香、蜡、纸和大炮也是过年必不可少的物品。随着时代的变迁，过年的方式发生了很大的变化，但对于福建省泉州市永春县大浦镇的调香师来说，“中国香都”依然迎来了一年中最忙碌的时候。
中国香都福建永春忙着做香。照片由受访者提供
年前 香销量增长五成
轻轻摇动竹签，十分钟后，整个屋子就会变成一个充满香粉的世界。粉色，黄色.在香喷喷的车间里，工人的肤色已经和香粉的颜色融为一体。
与其他制造业相比，制香的劳动强度似乎不算太大，但也不是。经过“抡、展、搓、切”几道工序，工人们已经气喘吁吁了。
林文喜——“兴隆”制香技艺传承人，国际高级沉香大师，中国香料工业协会副会长。14岁就能独立做香，16岁进入汉口村香厂当学徒，学会了闻香识物的本领。之后，他被台商聘请，在他的香厂传授技艺和研究、准备香品。
1993年，在永春大力发展制香产业的时候，林文喜毅然辞去高薪工作，回到家乡创业，重新打响了“兴隆”品牌。如今，“兴隆”香料行业在永春数一数二，林文喜也从一个初出茅庐的香料工作者，一跃成为香料行业的名人和领军人物。
随着一年根的临近，永春的制香师也有一年中最忙的时候。林文喜表示，在此期间，永春香的销量将比平时增长50%左右，制香商的忙碌可想而知。
传承 沿袭数百年前老方法
香气制作材料的选择非常重要。同一种香料在不同的时间、不同的地点、不同的年份有不同的口味，特别考究。
林文喜告诉记者，有“中国香都”之称的福建永春历史悠久，其制香工艺可追溯到宋元时期。当时泉州是“东方第一大港”，商贸繁荣。阿拉伯人是当时主要的香料商人，定居泉州的阿拉伯普什人从事香料贸易。明末清初，蒲氏举家迁居永春大浦镇避难，带来了制香技艺，被当地各种姓氏传承发展。
林文熙的“兴隆”制香技艺是祖上与蒲的制香技艺对接后，根据自己的提高和客人的需要而调整的。
永春仍用古法制香。照片由受访者提供
时至今日，永春调香师依然沿用着几百年前祖先留下的方法，并于2006年获得国家地理标志产品保护。林文喜学徒的汉口村，属于福建省永春县大浦镇，这里的制香工艺延续了300多年。
香芯蘸水、擦香粉、泡水、展香、荡香……时至今日，当地很多香厂、作坊依然遵循着靠天吃饭的简单性和手工劳动的实用性。
发展 引导年轻人学制香技艺
手工制香稍微燃烧一下，还保留了香料的精华，是机制香无法比拟的。
据福建省泉州市永春县大浦镇镇长刘罗玲介绍，大浦镇现有制香企业近300家，大型企业53家，从业人员3万余人，是永春县的特色主导产业。香型产品有上千种，国内市场销售覆盖率在80%以上。在东南亚，永春香的知名度和美誉度都很高，每卖三支香都是永春出品。
计划建设中国杜翔香品产业园，占地3300亩。目前入驻企业16家，已建成投产14家。2018年，香产业链总产值达74亿元，较2013年的27.5亿元增长近两倍，年均g
刘说，近年来，永春县委、县政府高度重视香产业发展，着力整合传统香产业资源。支持香料产业做大做强，应鼓励建设标准化香料生产车间，支持R&D和香料企业创新，鼓励开拓国际市场，加强品牌建设，加强宣传推广，引导上下游产业链发展，培养和引进香料行业人才，鼓励发展电子商务。
近年来，永春县通过宣传展示、教学学习、举办比赛、文化体验等方式，引导青少年传承制香技艺。
新京报记者曹
编辑张校对
