很多时候，大家都在考虑明年不工作。做生意比工作更划算。然后很多人做别人做的事情来赚钱。跟风做生意不仅会失败，还很容易失去资本。当边肖回到农村老家时，他的二姨正好在家，在家乡做起了小生意：肉类加工。图中的阿姨们正在磨肉。
大妈是一个没读过书的人，但头脑灵活。她曾经在珠江三角洲的一家工厂工作。这两年工厂倒闭了，阿姨回家了。忙完农活后，阿姨发现在珠三角很受欢迎的肉类加工，并不是在老家镇上做的。所以我选择做这个没人做的“冷门生意”。图中的阿姨们正在加工肉类。
阿姨的生意其实比较简单，在菜市场租个摊，150块钱一个月，买个绞肉机，一些装肉的锅等等。虽然东西少，生意好。饺子的很多店铺都喜欢来这里做肉沫，也有一些家庭喜欢来这里做香肠。生意一年四季都好，春节结束最好。图中的阿姨们正在磨肉。
其实菜市场里也有不少像同一个大妈这样的灵活人士，尤其是像乡镇这种没地方工作的地方，做一些“冷门生意”还是能赚钱的。回家后问阿姨：“一年能挣多少钱？”阿姨的回答有点出乎我的意料：“值得你二叔工作两年。”我向我阿姨竖起大拇指。图为平时的那群肉末。
