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牛肉面在中国有着非常悠久的历史，是安徽省传统的汉族小吃。因其风味浓郁、口感独特，一直深受消费者喜爱，尤其是在冬季。其实，如果我们想吃牛肉面，可以尝试在家做。
一个
主料:高筋面粉400克，牛肉500克，干辣椒15个，红烧肉50克，鸡蛋一个，洋葱适量，料酒30毫升，酱油30毫升，冰糖30克，生姜适量
制作步骤:
1.面粉中加入冷水、盐、食用油，静置20分钟。
2.准备红烧肉和牛肉。
3.将牛肉洗净，切成拇指大小的方块。
4.切好干辣椒，用小火煸炒。
一个
5.干辣椒的味道和颜色变成棕色，关火备用。
6.然后用小火煸炒红烧肉，装在包里备用。
7.将腌料袋、牛肉、干辣椒、葱姜放入电压力锅内胆中，加入适量的水。
8.加入料酒和酱油。
2
9.加入冰糖。
10.盖上盖子，选择营养炖牛肉。
11.滴水后，打开盖子，加入盐。用鸡精调味。
12.可以撇去上面的一些浮沫，牛肉卤汁就做好了。
三
13.醒发面团，用碱水揉搓。
14.然后把面团擀成稍微厚一点的长方块。
15.用粗手指切成小条。
16.刷上香油。用湿布盖好，以备后用。
17.取三片面粉，轻轻擀成长条。
18.然后用双手把面条拖走，两边轻轻摇晃拉扯。
19、板面全部准备好。
21.锅里烧开水，放入洗好的青菜和面条。将木板放在火上烧开，漂浮并关火。
五
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