根据产品外观，干果分为裂果和闭果，坚果是闭果的一种分类。
三只卖坚果的松鼠提交了招股书，想要上市。从招股书中可以看到公司近几年的业绩，从而得到坚果企业的盈利数据。
招股书数据显示，2016年三只松鼠营业收入44.23亿元，净利润2.37亿元。坚果约占业务收入的70%。公司毛利率为30.2%，较去年增长3.3个百分点。净利率为5.35%。
公司毛利可以接受，但净利润不好。而且三只松鼠的销售依赖电商平台，实体店很少。因此运营成本低于同行业。
三只松鼠从2012年开始崛起，主要采用坚果，采用低成本的营销方式，逐步扩大市场份额；然后逐渐扩大范畴。目前公司拥有坚果、干果、干果、花茶、零食、礼盒等产品。
干果的毛利其实可以达到38%以上，高于坚果。
其次，开干果店要看是加盟店还是自制店。前期自己动手成本高，购买和制作干果的过程也很耗时。如果你是加盟，可以看看三只松鼠开的店，做个对比。
截至2016年底，三只松鼠在芜湖和蚌埠开了两家松鼠饲养店，在苏州和南通开了两家储备店。其中，安徽芜湖的小吃店面积300平方米，日均销售额15万元，月销售额240万元，毛利40%。
干果店的位置也很重要。食品网点的位置应集中在城市人口密集、基础设施完善的沿街商业广场，能有效保证线下流量。还可以开通网店的送货服务，引导消费者线上消费，线上线下相辅相成。
