小李是一个彻头彻尾的农民阶级。19岁时，他去了南京工作。努力工作几年后，他一点钱也没有了。回家过年，看到村里其他人都混得妥妥的。他想着自己，一事无成，被自己惹恼了。然后他决定自己开店创业，改变现状，改变自己的生活。
当时成都的麻辣烫生意真的很赚钱。有卖麻辣烫的摊位，也有卖麻辣烫的店铺。每个行业都很受欢迎。大家都以为2009年年收入10万左右的麻辣烫老板可以用高收入群体来形容。当时小李在工厂的工资只有1200元一个月，极其可怜。
小李四想着自己该做什么，不能和大家一起做麻辣烫。毕竟你是后来者，怎么能比别人做得更好呢？小李想起有一次去重庆游玩，不小心吃到了重庆面，至今回味无穷。小李很纳闷我为什么不来开重庆面。为此小李专门去商场查询，发现当时成都没有正宗的重庆面。于是客户找了个小面馆师傅，去重庆学手艺。
创业从来没有神话。开业当天，雇来的面馆工人站了起来，小李只好挽起袖子。我一天钓了几百碗，第二天手上全是血泡，疼得拿筷子都拿不住。
厨房又热又热，渴得直接从水龙头里喝自来水。从早上5点到晚上10点花了17个小时，我一次也没上厕所——都是汗流浃背。当然，我没有时间吃饭。开业前后的半个月时间里，小李平均只睡了4个小时。
虽然辛苦，但小李的面馆生意很火爆，很多顾客愿意等一个多小时才能吃到一碗小面。起初，人们尝试新鲜，但这并不重要。当他们第一次回头客时，他们就成了回头客。在这条小吃街上，兰州拉面、手工面、蒸饺等面食部门显得冷冷清清。
生意兴隆。夫妻俩不堪重负，雇了两个苦力，加上人力，加上一些简单的炒菜和沙拉菜，收益自然就增加了。苦力之一的王金刚后来成了另一家“重庆小面人”的老板，生意也蒸蒸日上。
说到在王金刚开店，夫妻俩也闹了很久。妻子坚决不同意他去王金刚教和面术，但小李认为他家很困难，2000多的收入根本不够两个弟弟上大学。小李煞费苦心地说服妻子，王金刚的那家店开张了。
年底小李算了一笔罚款账，他不信。两年后，他存了35万元，不包括生活费、税和其他费用。
总结：小面是一个全年生意都不错的行业，没有旺季。不管做什么面食，都要好好学习，慢慢进入这个行业，通过不懈的努力改变自己的人生，告别打工的命运，好好干，赚钱。
