在未来的数字化时代，如果你开了一家餐厅却不懂数字化，那么你赚的可能还不如一个街边小贩。2021年餐饮行业趋势如何？信不信由你，未来餐饮的趋势是：位置第一，口味第二，服务第三，环境第四，20%的产品支撑80%的利润。
第二个重点是在小城市开大店，在大城市开小店，因为小地方的人爱面子，大地方的人爱黎姿。
第三，无论你在做什么类型的餐厅，无论是大的还是小的，无论是自己经营还是请专业的人经营，都要和客人保持一定的距离，因为和客人过于熟悉之后，肯定会在酒店收拾各种不好的东西，也会对你提出各种不合理的要求。比如今天熟人带朋友来吃饭，会给你打折，下次给你打折。如果你不给折扣，客人肯定会认为你不会做生意。如果给折扣，就要长期给折扣，所以利润点会逐渐降低。因为熟人的生意最难做，最好的办法就是提供好的服务。客人是客人，也是熟人，所以要区别对待，区别对待。
第四，不管你做什么类型的餐饮，只要你开店而不是摆摊，就餐卫生间就是你的面子，这是你的店能否做好细节的一个标准。相反，如果你不想去那里很长时间，这与你的细节有很大关系。细节决定成败，你的浴室有多干净，你的厨房有多正式，客人会更放心。
第五，餐馆生意不好的时候，不要一直打折促销，做打价格战的活动。这不会拯救你，反而会加速你的破产，因为你无法通过价格战拯救你。如果能把折扣做好，相信任何人都可以做到，而被折扣吸引的客户并不是真正的精准用户，他们都是来占便宜的，也会影响自己的口碑。
第六，如果你的餐厅装修得很好，甚至是音乐餐厅，你必须把音乐设置好。成功的关键是合适的声压和音乐类别。相反，如果音乐处理不好，会影响顾客的用餐情绪。根据不同的餐厅类型选择不同的音乐类型。
