看完这篇文章，是缘分。也许我们可以达到吸引别人更多关注的目的。
想要在这个社会生存下去，没有任何技术是走不了多远的。要么在行业里一路过关斩将成为精英，要么掌握一门技术就成为精英。这似乎是每个人心中的疑问或标准答案。否则，要想在一个城市发展，真的很难。
然而，在一个城市里，不仅有各行各业的精英，也有各行各业的普通员工。本文认为，只要找准自己的定位，选择自己的行业或项目，也可以在小领域做大项目。俗话说“三百六十行，每行最好”就是这个道理。
最近经常在悟空的回答里看到类似的问题：“我只有10万，能赚到什么？”或者“我没有技术也没有本金，我想创业做什么？”。在这里，我将讲述一对当地夫妇的故事。
在这个小县城，人口只有10万左右，从事小餐饮行业的人很多。从税务部门了解到的数据显示，餐饮业的早餐店有近千家。平均有一家200人左右的餐馆，那里开了很多小餐馆，有些已经成为“老”品牌，生意越来越红火。我每天上班，路过一家早餐店，偶尔吃一次。这对夫妇经常站在门口看路人。老实说，因为馒头和馒头不太好，进店的人不多。我心想，这个家也撑不了几个月。果然，没用半年就关门了。大约两个月后，在路的另一边，一家早餐店又开张了。看到店里很新颖，贴了很多早期的色香味俱佳的图片，还有优惠活动。我也去凑热闹了。
做早餐
牛肉小圆面包
原来，这对年轻夫妇重新开业，他们的口味变了。还有一种牛肉馒头，微辣牛肉香菜味，红糖馒头。说真的，味道比以前好多了。开业后，每天都有客人在等他的馒头，而不是像以前一样蒸馒头等客人。帮他算算，他一天能卖400个左右的馒头，光他这种牛肉馒头的收入一天就2000元，再加上别人，估计一天的利润就要超过1000元。现在每次上班都会路过这家店看到夫妻俩，他们都很忙，开心多了。在和他们的一次聊天中，我了解到他们那几个月去拜师了，自己亲手设计了几套早餐，以牛肉饼为主，其他为辅，还采纳了客人的意见。生意好了之后，他的收入也涨了。
这对年轻夫妇的成功在于他们学到了一个道理：不怕东西贵，只怕东西不好吃。换句话说，好酒不怕巷子深。
回到正题，夫妻俩没技术没钱。他们有哪些项目可以发大财？
牛肉面条
丹香马兵
开一家小饮食店
。首先是项目可行性分析。
结合自身特点，本小无技术，而开一家小饮食店，投资不大，装修不要很豪华，只要求整洁干净。如果有5000元周转金，2至3天周转一次，一个月周转约12至15次，总收人在7.5万至10万元左右，小饮食店利润较高，这样的话每个月赚2万左右，超过了大部分工薪族。饮食店口味好，还有可能爆棚，那样的话，一个月的收入就不是2万元了。小饮食店在人员工资，税收成本，资金周转方面有优势。
那问题又来了，怎样的口味或定位才能有那么一笔收入呢？
你必须先实地调研，了解并掌握经营地的饮食文化传统，喜欢的口味，是定位那种中晚正常餐还是早餐，还是夜霄。比如定位做早餐，你必须到本地最热门的早餐店蹲位几天，仔细品尝研究，然后制定出自己的早餐计划，拜师学艺或先在家对照有关，进行试做试尝试推，并不断改进，收集到大家对你推出的口味，类型满意，认为可行，然后再开店。
这是准备工作，但不管你定位哪类，一定要有特色，口味及习惯适合本地。因为每个地方的口味都是历史习惯传统的，不能逆之。如四川的麻，湖南的辣，江浙一带的甜等等。
其次是销售模式的定位。如果以外卖为主，那店面也许不用太繁华的地方。如果以面对面销售，那肯定要人流量多的地方。也许，只要口味好，偏点的地方也无所谓。饮食这行，一定要明白“不怕价钱贵，只怕没口味，不怕店面偏，就怕没特色”。
当然，开这样的饮食店，除了这些基本的外，还有没日没夜的辛苦，诚信经营，质量与卫生是重中之重，这些都需要慢慢地摸索前行。
从中要明白一个道理，赚钱靠资金雄厚钱生钱，靠技术能力强赢市场，靠祖传秘方赢好奇，靠诚信为先赢人脉。我们什么都没有，只有靠辛苦一点一滴的积累。
读了这篇文章，你有办法了吗？
