含乳饮料发展趋势
首先，随着消费者对健康越来越重视，在含乳饮料中选择健康优质的原料成为了含乳饮料研究者和开发者的首选。
其次，牛奶汽水、含乳饮料、谷类、大米、果醋等产品的出现，说明含乳饮料的市场越来越激烈。基于健康、科学和理性，许多食物成分不再局限于“果汁牛奶”和“果汁颗粒牛奶”，而是延伸到蔬菜、谷物、醋、茶、汽水和葡萄酒的混合物。
第三，由于发酵乳饮料独特的口感，乳饮料的声誉得到了高度评价。
第四，随着市场的发展，激烈的竞争不可避免。为了在激烈的市场竞争中占据一席之地，差异化产品是最有效的手段，这就需要市场细分。可以根据顾客饮酒时间的不同进行划分，如早餐型、午餐型、晚餐型。也可以按人划分，比如运动员、白领、学生。
含乳饮料属于饮料制造业。上游原料主要包括：原料奶或奶粉、白糖、果汁、黄油，从中生产含乳饮料。
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