由于年初新冠肺炎疫情迅速爆发，全国停产，餐饮业受到较大影响，至少停产三个月。估计这对普通小餐馆来说影响还是很大的。
开饺子馆，首先要选择一个位置比较好的门面房子，一个70万到80万人口的县城，一个位置比较好的门面房子，面积140平方米左右，年租金10万左右
店铺租出去后，会开始装修，买回家，雇人捏饺子，雇厨师和服务员
如果装修简单的话，大概2到3万。厨房用具、餐桌、餐椅等一些必要的家居用品将会以2-3万的价格购买。厨师的工资一般在6000，服务员的工资在2400到3000不等。专门捏饺子的可以找大龄阿姨，工资比较少
粗略估计一下营业额。正常业务日上座率可达20桌。如果每桌120元的平均消费是12020=2400元，如果成本按60%计算，24000.6=1440元，2400-1440=960元的收入。当然，很多时候利润还不到40%，96030=28800元
以上只是基于我个人片面理解的粗略估计。如果夫妻双方都在店里，收入真的不高。如果一个人留着店，可以算是挣了一大笔钱。如果小到10万元，就能比给别人打工强！
但是据很多店主说，每天的成交额评论都在1000左右，很少达到2000，甚至更高。但是，刚开始工作的时候，我把所有的家当都买了，虽然收入达不到预期，但也只能坚持。
消费者消费欲望不强，消费能力不足。现在很多年轻人都是月光族，有房贷有车贷，甚至有人靠信用卡花借钱生活。压力太大了。没有办法，所有的工人都一样。没有赚钱的途径和渠道，能够维持自己的日常生活开销就很好了。没事的人总是在外面吃饭，可以凑合着[捂脸][捂脸][捂脸]
祝大家身体健康，生意兴隆，财源广进
