对于食客来说，餐厅的日常经营管理关系到餐厅未来的发展，尤其是连锁餐厅的经营管理。在餐厅的日常运营中，作为连锁餐厅品牌，应该注意哪些技巧？
1、实行统一采购制度
在连锁经营中，产品的购买力主要集中在总部，总部设立专门的采购部和配送中心承担采购任务。统一采购是连锁经营的基本特征，是餐饮连锁企业实现规模化经营的关键环节。价格优势支持连锁经营，价格优势来自统一采购，即统一采购。
由于餐饮连锁企业拥有庞大的门店体系，占据了大量的销售渠道，其原材料采购批次特别大。这样，餐饮连锁企业可以从供应商那里获得更低更优惠的价格，既保证了原材料的低采购价格，又降低了配送成本。
2、经营计划的制定
餐饮连锁企业经营计划的制定是基于对市场状况和供应商的调查，反映了消费需求和原材料的供应趋势。餐饮特许经营也是餐饮连锁企业经营战略的重要组成部分，因此餐饮连锁企业的商品采购必须严格按照经营计划进行，体现企业的经营方针。
3、统一的物流配送
如果没有统一的配送，每个分公司都会设立自己的仓库，店铺一般都位于地价较高的商业区，所以仓库成本会极高。
因此，如果总公司在郊区地价较低的区域建设统一的配送中心，然后由配送中心将货物送到连锁店，同时收取一定比例的送货费，就可以很好地解决成本高的问题。
