国际在线消息(记者何、邓三忠、)重庆涪陵区北斗路有一家“彭”泡菜店，店面不到15平方米。但这样的“小作坊”其实是涪陵区24家龙头企业之一。要知道，在这些企业中，也有市值超过200亿元的上市公司。小作坊如何成为龙头企业？
带着这个疑问，记者找到了这家咸菜店。
“彭酱菜”店很小，面积不到15平方米。记者认为他找错了地方
“朋友们，喜欢吃新鲜的榨菜吗？彭婆婆亲手做榨菜。有新鲜的商品。纯天然绿色，不含防腐剂。有需要的朋友可以微信我或者淘宝下单。”33岁的老板彭正在手机上播放榨菜的制作过程。
“我的芥菜手艺是祖传的，而且我是第五代。彭婆婆的意思是彭的奶奶，也就是我的奶奶。我婆婆82岁了。小时候总是看婆婆做芥末。”彭解释道。
中间是彭，今年82岁。她不姓彭，但蒋的——照片是彭提供的
店员拌的榨菜很特别，色泽翠绿，口感薄脆，常温下保质期只有7天左右。这种榨菜采用传统风(自然风干)脱水，而工业生产一般采用盐脱水工艺。
这是彭的招牌榨菜
“彭”的自制风脱水榨菜
船舶轮换专业的彭，涪陵区江北李寺村人。毕业后当了多年大副，月薪过万。2012年，他决定回国创业，并于2016年注册了“鹏”商标。后来，经营困难，濒临破产。此时，当地政府出台了相关政策，支持中小企业和青年创业。自2017年以来，彭已申请两笔无息贷款共计25万元。彭用贷款和购置的设备在村里建了一个30平方米的“袖珍车间”，提高了产量和质量，使包装更加美观。
为拓展销售渠道，彭通过微店、淘宝、等线上平台推广品牌“彭”，并在“2019首届涪陵芥菜文化大赛”中获得“Tik Tok英才奖、优秀奖”，成为网络名人。去年，“彭”芥菜卖了30多吨，还出口到美、日、马、新、乌、俄等国家和地区，总销售额超过70万元，预计今年可达150万元。
彭在网上销售方面很有经验。他告诉记者，“不会说英语也没关系。通常我们通过微信的翻译功能接近外商。不要担心出口手续。通常情况下，只要送到北京，货物都是顺丰快递。快递公司将负责下一个程序。”
ge/pgc-image/RNsHnwe7ychPuo" />彭荣贵在查看发货的快递单
２０１８年，彭荣贵接受重庆农产品加工业协会的邀请，参加了在韩国举办的展销会。“我听说韩国泡菜很有名，就想去看看他们的生产线。在展销会上，有位华人姐姐觉得我的榨菜口味很特殊，后来还发微信鼓励我尽快拿到出口资质，把榨菜大批量地卖到韩国。我现在每天都在忙着办理手续。”
在采访中，记者得知彭荣贵已经建立了家庭，有个７岁的儿子。爱人王春霞是新生儿科护士，就在咸菜铺附近的妇幼保健院工作。
小彭指着妇幼保健院“新生儿科”介绍栏上的照片，“这就是我爱人”
当被问到“多久没旅游了”时，王春霞说不出话来，眼泪刷得流了下来
在妇幼保健院的走廊里，记者见到了王春霞。王春霞说，“最希望小彭能多陪陪孩子，能一起出去旅游”。记者追问，“有多久没旅游了”，春霞的眼泪顿时流了下来，一旁的彭荣贵也背过身去擦起了眼睛。春霞哽咽着说，“从来没有一起出去旅游过。唯一的一次是去韩国，还是因为他的工作关系才去的。”
彭荣贵翻着手机中仅有的两张全家合影，内疚地说，“我老婆很支持我创业。我平时早出晚归，深夜回家后还会因为工作上的事情睡不着。老婆总是披衣起床陪我聊聊，安慰我、鼓励我，帮我一起排忧解难。平时也没时间陪孩子，有时候在送货途中看见别人家的孩子和父母一起放风筝，一起玩耍，心里就很难受。”
当谈到返乡创业的动机时，彭荣贵很认真地告诉记者，“因为我是农村的，小时候，父母亲外出打工，都是婆婆和爷爷带我。我自己就是留守儿童。我想着，把企业做好了，村民就不用去外地打工了。”
为了把更多的利润留给村民，彭荣贵收购原料的价格都要高于市场价。通过努力，彭荣贵的小作坊成了当地榨菜龙头企业，现在年收购青菜头２００余吨，年产手工榨菜７０余吨，附带销售其他腌制品５０余吨，帮助村里近６０人实现了增收。彭荣贵还成了涪陵区农村青年致富带头人协会的副会长。
彭荣贵（左一）和他的小伙伴们
与记者分手前，彭荣贵说，村里只有这一个加工企业，他想把工厂做大，带动更多的年轻人回来一起干。他说，让“孩子身边有父母，老人身边有儿女”，这就是自己的梦想。
