如果你是外卖小白，给你一些快速外卖的技巧。
1、前期需要准备什么？
1)商圈分析
商圈分析是做好外卖的第一步。如果你在一个偏远的大学城旁边开了一家早餐店，那就快结束了。
这里说的商品分析主要是一个线上外卖平台。我们可以打开美团饿了么的应用，找到送货费在5元以下的门店。分类看，找到所有同类的店铺，就能大致知道自己的店铺未来能达到什么水平。
2)线下准备
准备原材料和材料；设置合理的动线，提高餐饮速度；准备网络和打印机；把厨师和包装工培养好，尽量避免漏发错发的低级错误；为用餐者设置一个固定的用餐区。
3)各种证件的办理
比如卫生许可证、排污许可证、工商营业执照、食品经营许可证等等
2、如何让用户看到店铺？
1)新店展示
众所周知，美团和饿了么都会特别关注新入驻的商家。新店扶持政策将使大家获得平台的排名和流量资源的倾斜，被更多用户看到，帮助大家告别“万事开头难”的局面。
开通特权前，需要在线上将店内活动、产品线、装修等基础问题优化到最佳状态，对店内人员安排、接餐用餐、平台对接等进行整体评估和预测。线下，从而确保线上和线下准备就绪，为后续保护期做好充分准备。必须保证人力和设备的效率。否则转化率低，营业额小，特权期差评和非差率太多，新店期结束后排名会难看。
2)营销活动
目前，平台上将推出大量活动。这时，商家可以随时关注和参与。这些活动很强大，用户参与的积极性很高。这样的活动可以提高商家的曝光率、点击率和下单率，用户也觉得买了实惠的食物。所以商家可以根据店铺的实际情况，参与平台组织的一些活动。
3、怎么定价让顾客觉得优惠，商家又不亏本？
1)127原则
定价前，所有菜品分为三类：20%爆菜、70%主菜、10%高价菜。
2)套餐组合销售
我们可以通过将高利润和低利润的菜组合在一起做成套餐或者拆分成小份的菜来提高整体利润。
3)特色菜
商店可以制作一到两道特色菜来吸引顾客下单。常见的大众菜应该低于市场价，这样可以给顾客一种实惠的感觉。
4)将整体分解成部分
把整数改成零，制造“打折食品”的假象。例如，我们将20元的食物设置为19.8。
5)留出足够的空间
食品定价要留出一定的利润空间，为全面降价活动做准备。
注意：定价的两个误区要避免
1)原价被人为抬高
比如单个肥牛套餐直接标为49，即使你做了50减40的活动，部分客户看到虚高的价格也会有损失，会影响我们的订单转化率。
2)为商店中的所有价格设定价格
全部或大部分产品一次定价会导致客户注意力不集中，影响我们的订单转化率。所以建议大家可以根据产品的分类区别对待。
