莲藕微甜脆，可生吃也可熟吃，药用价值颇高。它的根、叶、花和果实都很有价值，可以用作滋补药物。至于莲藕，相信大家都很熟悉，经常吃。莲藕是我们常用的食材，价格也不贵。所以我相信大多数喜欢吃莲藕的人都会经常吃。不知道大家都喜欢什么样的吃法。在广东，大多数人喜欢用莲藕煮汤。煮出来的汤香甜可口，大人小孩都喜欢。恰巧最近莲藕汤已经煮好了，那就给大家分享一个营养美味的莲藕排骨汤的做法吧。喜欢吃莲藕的朋友，来看看怎么做吧。
在开始正式生产之前，我们首先需要准备以下食材：2个莲藕、500克排骨、350克花生(提前浸泡过)、1片生姜、1茶匙盐、2汤匙料酒、1根葱
第一步：把买的排骨剁成小块，清洗干净，锅中加入清水，将排骨放入冷水中，加入姜片和洋葱片，加入2汤匙料酒，大火煮开。
第二步：排骨焯水的过程中，将莲藕清洗干净，然后用刀刮去莲藕的外皮。洗净后，将莲藕切成滚刀块，表面的淀粉用水浸泡，否则会氧化变黑。
第三步：排骨水煮开后，用漏勺捞出，用清水清洗干净，再往锅里放油，把排骨放入锅中，放入几片生姜，用中火慢慢煎，把排骨煎至表面焦黄，然后加入两倍于所有食材的开水，再用大火煮一遍。
第四步：排骨汤再次煮开后，转移到砂锅中，加入泡好的花生和莲藕，然后盖上锅盖，大火煮开，再小火煮一个半小时。
第五步：莲藕汤煮好后，加盐调味，搅拌均匀即可食用。
这是一个简单的方法，营养美味的莲藕排骨汤就完成了。喜欢这种食物的朋友会尝试一下，确保味道不会让你失望！
好了，朋友们！这个美食教程【莲藕排骨汤】就分享到这里。如果您在阅读本教程时有什么步骤不能理解，请在本文底部的留言区给我留言。看完我马上给你答案。如果你有更好的建议或更好的做法，也欢迎你在留言区分享你的留言！当然，如果你想学，暂时没有时间，也可以先收藏起来！
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