我相信很多人最近在各种论坛和活动中听说过VUCA。VUCA的时代，也就是所有领域都经历了超越过去的颠覆速度。无论你有多辉煌，一旦失去明天，就会被时代抛在身后。

近年来，随着消费理念的不断升级，“体验式消费”的普及度不断提升，消费需求越来越个性化、服务化、场景化、主题化。面对日新月异的新趋势，运营商有很多应对措施，比如引入新业态、利用超级IP打造IP、利用人工智能和互联网技术等等。

对于招商行业来说，如何通过升级产品和服务来满足消费者多元化的购物需求？可以从以下四个方面实现突破。#招商加盟#

1、艺术和餐饮的完美融合

年轻人心中埋藏着一颗文艺心的种子，渴望被启发，唤醒对艺术的热爱，音乐餐厅充分结合了文艺的重要性，深知在这样喧闹的城市里，文艺的力量是不可估量的，文艺能给人带来感受。餐厅的特点是抨击以音乐为中心的艺术文化的形成，符合青少年的休闲性、娱乐性、艺术性和主体性。

至于音乐餐厅的品牌建设，重点是打造最具吸引力和实用性的标签。音乐餐厅的新消费场景主要是餐饮和娱乐，代表了一种新的生活方式和新的生活态度。他们逐渐成为行业领袖，成为年轻人消费吃喝的新选择。消费升级带来了人们对自身独特精神的追求，带有“音乐艺术”的共同标签。餐厅的特色定位围绕这类人群，各种消费平台不断涌现。

音乐不是餐厅的摆设，而是运营的核心。核桃的每一家店铺都有巨大的空间来举办各种主题活动。他们还签约了2500多位歌手，其中包括600多位品牌歌手，包括很多优秀的歌手，比如中国之声；有专门的艺人组成团队，店里每三个月轮换一次歌手。

从音乐人的聚集地，吸引了众多追求生活品质的白领和中产阶级。每个人都喜欢因为自己的气质互相刺激，以同样的频率影响更多的人，像病毒一样传播。

音乐餐厅对消费者的需求很大，也有很大的市场空间，但现在餐饮竞争激烈，对所有品牌来说都不容易。餐饮企业必须有自己的内涵，在品牌定位等维度上与竞争对手有所区别，才能打造品牌护城河。

2、创建超级IP

迪士尼利用大量个性化的IP图像和高质量的内容，创造无与伦比的信息价值。看《变形金刚》和《复仇者联盟》是为了刺激，看《冰雪奇缘》是为了浪漫，逛迪士尼乐园是为了休闲。

零售并不是迪士尼整个业务结构中最重要的部分。迪士尼的收入结构包括电视和互联网业务、迪士尼度假区、电影娱乐、衍生品和游戏四大板块，收入占比分别为44%、30.8%、14%和11.2%。从以上数据可以看出，迪士尼的利润来自整个文化产业链，IP是绝对的驱动力。迪士尼从各种线上线下渠道牢牢抓住用户的时间，控制流程入口，再转化为商业价值。

迪士尼的商业模式是典型的一轮收入——迪士尼的动画制作，不包括票房，通过发行、复制等赚取第一轮收入。第二轮是主题公园创作

对于IP的打造，迪士尼依然在领跑的位置上。这是一个人人向往IP的时代，迪士尼的信心就在于认为自己的IP永远存在价值，这绝不是盲目的自信和自大，迪士尼塑造了许多经典的形象，这些IP时刻都在为迪士尼提供源源不断的利润。

3、精细化管理

“精益求精”的要求是以客户为中心，通过自己的品牌和定制产品提供最终服务，并超越客户的期望。

从深圳的第一家商店到全国的3600多家商店，这与百果园十多年来对供应链系统的密集培养密不可分。不仅负责水果的统一采购，而且更重要的是，从种植开始就直接参与上游供应链的建设。

以百果园杀手类别之一的红色和奶油状，芳香的草莓为例。 由于草莓很容易磨损，加上长途运输，南部的消费者几乎不能吃北部的草莓，没人敢碰这个市场。

经过四年的“亏损”探索，百果园逐步完善了收获后处理方案的建设，并对运输车辆的速度等进行了专项管理，将草莓的损失从最初的60％降低到 8％，以便南方的消费者可以食用。 口味最好的草莓来了。

首先，打通产业链，他们信奉“好水果是种出来的”，从整个生产的标准开始，从肥料的管控开始，介入到种植端，甚至自建肥料厂。无论从技术、生产资料、资金支持还是销售渠道，也就是研究种植技术，输出种植技术，研究新品种，甚至采取包销，包括和高校或机构合作培养农业人才，不断赋能种植端。

他们逐步布局了全球范围230多个特约供货基地（直接投资或合作）。种植到门店之间的是物流仓储运输，他们自建仓储配送到终端零售，制定严格的仓储运输标准。因为很多水果的存储都对温度要求不同，运输对车速要求可能也不同。全国范围已有26个仓配中心，四个一级仓配中心。

其次是产品端，种植端其实是产品端的前哨，严格也算产品端的一部分。既然要做好吃的水果，那到底怎么“好吃”？水果这个行业一直以来很难标准化，但百果园硬是把它相对标准化了。他们聚焦于果品品质，围绕着“好吃战略”，形成了一套把好吃变得更具象可描述可执行的体系。比如建立了全球第一个全品类水果果品标准体系：糖酸度、新鲜度、细嫩度、爽脆度、香味、安全，六个指标。即四度一味一安全。按照好吃标准，将水果标准分为四级三等——招牌、A、B、C；大、中、小；共12个等级的果品标准。另外他们不断在打造独有的品类品牌。比如青妮王、吸个椰子、牛顿苹果、黑藤巨峰葡萄等。他们号称要打造100个品类品牌，五年内要打造20个品类品牌。

最后是终端服务，属于产品端向终端的延伸模块。产业链的纵深积累和产品标准的制定都让百果园似乎有了不错的竞争力，但我认为这仍不是最厉害的。我觉得百果园最牛的杀手锏是他们的“不好吃无理由退货”，看似简单，实为创举。

4、数字化营销

外卖、移动支付、兴趣营销，O2O已经渗透到生活的方方面面。作为一个日均销售100万根鸭脖、全国门店逾7000家的知名卤味品牌，绝味鸭脖从线下到线上、线上联动线下的转型并不轻巧。体量过大、传统营销思维扎根太深，使得绝味解决问题的速度赶不上快速发展的节奏。

随着年轻族群消费习惯的改变，传统门店销售的局限性日益凸显，店铺很难触及所有的消费场景，消费时间受到了门店位置、售卖时间等限制。为了弥补传统销售链条的缺陷，充分利用闲置产能，绝味鸭脖打通绝味O2O生态链的枢纽，推出自己的官方平台。

为打通线下实体门店和线上营销，绝味官方平台嵌入了“外卖、抢券和我的”三个菜单栏。点击“外卖”，可通过LBS定位到用户当地位置，自动匹配附近门店及产品，从而实现外卖就近配送和门店指引。官方平台专门设立“抢券”功能，进入“抢券”页面，通过摇一摇手机，用户每天可以抢到金额不等的优惠券，并且线上线下均可兑换。“我的”页面是绝味用户的专属页面，通过它，用户可以看到自己订单、积分、优惠券等消费记录信息，绝味通过对用户消费记录的数据分析，实现深层次的会员营销和用户关怀。

自2016年以来的短短几年内，该品牌数字化战略的实施落地实现了从路边摊位到知名休闲小吃，其重新定位的品牌形象“快速时尚，青春，休闲风格”迅速覆盖了用户的思想。

绝味官方特惠服务平台推出后，借力欧洲杯、奥运会两大赛事，重拳出击，围绕“没有绝味鸭脖”年度营销主题，接连推出7次线上线下联动的整合营销活动。其中“没有绝味鸭脖，看什么欧洲杯”整合营销活动，线上推出“欧洲杯专属鸭券官方破解版”抢券活动，线下7000+门店配合线上营销，拉出“欧洲杯期间足量供应不断货” 条幅，官方标志和主视觉同步登陆重庆、深圳、上海、北京等城市地铁和机场，不仅在消费群体中反响热烈，同时引起各大品牌和社交化媒体的强烈关注。

在不到两年的时间里，粉丝从0激增到5000万，整个企业的整体销售额翻了一番，在线销售额突破50亿的惊人数字。

作者：李岩