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广式点心,点心创业项目

宝月楼,清末生于广州西关市府路,以制作各种广式点心而闻名。宝月大厦坚持传统的广式点心与西式糕点相结合,精选最佳食材,制作成各种精美的点心,用流传数百年的舌尖佳肴款待八方来客。

宝月大厦将岭南园林中古建筑的山墙和广式花窗引入整体空间装饰,大面积红色、墨绿色、广式灰砖的搭配使用,以时尚、更精致的形式展现了广州传统的西关文化,给上海人带来了“清闲饮茶”的生活方式。

宝月大厦坚持对广式点心的热爱和敬畏,致力于传承和发扬古老的广州西关点心饮食文化,坚持手工制作点心。顾客现在点,我们现在蒸,为广大食客提供健康、美味、新鲜的传统广式点心。现在做了将近100个小吃,经典又好吃!

这样一个有故事、有底蕴的老广州茶馆,如何才能引进上海,让上海人享受喝茶的生活方式,让上海食客感受到老广州的西关文化是什么?品尝广东点心和苏联点心不同的文化差异。

项目困难:

目前上海的茶馆只有X美德。如何打破上海食客的认知,让广州西关特色具有明显的差异化?

从品牌文化建设到形象设计、空间装饰设计,宝月大厦的规划设计是如何系统传达广州西关文化的?

品深餐饮设计解决方案:

品牌口号:传承百年老广味

品牌记忆点:广州西关花砖宽体花窗大红色品牌元素在空间中的应用

打破X德国的老味道,打造更加生动接地气的广式老茶馆。

核心文案诉求:

百年传承,老广味道:宝月大厦传承广式点心烹饪技艺精髓,完美呈现老广式点心饮食文化,不断推陈出新,稍加打理,味道鲜美。

即点即蒸,现做新鲜:坚持传统的广式点心工艺,顾客现在点,我们现在做。即时蒸,传递美味的新鲜。这不仅是宝月大厦多年来的初衷和匠心,也是我们对食客的承诺。

优选食材,美味自来:食材是美味食物的基础。我们层层筛选每一种优质食材,精心挑选每一种健康调料,手工制作,共同凝聚食物背后的温暖与美好。

空间设计亮点:广州西关热闹的市集,老广州人抬笼遛鸟的生活方式,令人向往的西关大屋,广州味浓厚的广式花窗,广式青砖引入空间设计。蓝色砖石墙、广式花窗、店铺门牌、街牌、饮茶的风俗习惯等元素被真实地植入到整个店铺氛围中,一下子让上海滩大吃一惊。

项目落地效果:

首店面积500平方米,利润非常稳定,稳步增长。

品牌特色鲜明,公众评论网络极高。

整个案件服务体系统一,落地效果完善,投入金额小。