在筠连县，中国财富网讯喂养着这样一群健壮的黄牛，它们生长在川南的青山绿水中，吃着从93公里外的五粮液公司运来的酒糟。
吃酒糟的牛会醉吗？军联的养牛人回答说：“酒糟中确实含有一定的酒精，但食用后有利于牛躺下反刍，对促进牛的育肥，缩短出栏率有积极作用。给牛喂酒糟20 ~ 30天左右，会发现它们的皮毛更亮更软。”
据介绍，酒糟作为牛饲料，适口性好，易消化，能有效防止牛瘤胃窒息。养牛人说，“五粮液公司的酒糟有特别好的营养价值。其配料包括制作五粮液的高粱、大米、糯米、小麦、玉米，营养价值远高于一般粗饲料和单粮酒糟。”
吃酒糟长大的牛(图/柏杨)
丢糟不仅养牛，还能发电
五粮液通过科技投入和环境保护，使废粮无害化、效益化，实现循环利用。五粮液环保产业有限公司负责人表示，“五粮液每年产生的废弃食品超过60万吨，有机物含量非常丰富。在四川、陕西和湖南，这些废弃食物有一半被用作养牛的饲料；另一半，通过生物质发电项目，不仅燃烧蒸汽进行酿造，还提供绿色能源，实现‘从地到地’，变废为宝，还能带来数亿元的收入。”
五粮液不仅妥善处理了酒糟固体废弃物，还处理了酿酒产生的废水和沼气。五粮液污水处理站沼气发电项目，综合利用污水站厌氧发酵产生的沼气，变废为宝。燃气发电机组将沼气转化为电能，实现可燃有机物的综合利用，是一项兼具经济效益、环境效益和社会效益的生态环保示范工程。目前发电项目共有3台500KW 1500KW发电机，可使用沼气1.6万立方米以上，日均发电量3万千瓦时以上。
建造湿地系统，再净化已达标废水
五粮液的美在于青山绿水，在于绿色生态。2017年，五粮液启动松公河(五粮液段)综合治理工程，包括松公河(五粮液段)疏浚及基底修复、松公河上游(岸坡)生态修复、环保生态湿地升级改造、松公河下游闽江口生态强化拦截。如今，这个项目已经成为网络名人的出气筒。从高空看，整个湿地呈五粮液LOGO的形状，LOGO线条为田野，将整个湿地分为七八个池塘。池塘里长满了芦苇和水生植物，它们也成为野鸭和水鸟等许多野生动物的天堂。
五粮液环保生态湿地项目(来源：五粮液集团)
五粮液环保产业有限公司负责人表示，湿地系统生态功能非常强，无二次污染。五粮液经过处理达到国家酿造用水排放标准，通过湿地垂直分布
>石英砂、火山石、铁矿渣、砾石四层生态填料，过滤吸附沉淀，湿地中微生物的降解和植物的根系吸收，实现再次净化，超越了岷江、沱江排放标准，以清水回归自然。目前，五粮液正在积极探索，进一步利用湿地净化水为绿化种植浇水、冲洗公共厕所等，以减少对大自然的索取。全力保护天蓝水清的生态美景，是五粮液贯彻生态文明的具体体现。五粮液环保生态湿地项目，既改善了河道及周边生态环境，提高了宋公河水质，又助力长江经济带生态屏障建设，成为全国白酒行业首家废水生态处理的示范项目，得到了国家生态环境部的充分肯定。
一条不成文规则，五粮液践行40年
40年前，五粮液扩建江北基地，种下第一棵树时，就形成了一条不成文的规则，园区的树只修枝，不砍伐。如今，沐浴着江风、酒香，这些树已成长为茂密的树林。这一规则从未改变，五粮液不断植树、打造湿地，扩大五粮液的绿植面积。
6月18日，五粮液集团董事长李曙光在股东大会上表示，要坚持生态优先、绿色发展，加快创建“零碳酒企”。他强调，“要加强长江上游生态屏障建设，坚持绿水青山就是金山银山，做食品就是做生态，我们要开展碳减排、碳吸收、碳金融工作，强化能源规划，紧扣国家‘碳达峰、碳中和’目标，加快编制‘零碳酒企’战略规划。”
为了早日实现“零碳酒企”的战略目标，五粮液制定两部分战略部署：一是强化能源资源规划和全周期运营管控能力。通过开展碳减排、碳吸收、碳金融等工作，争做中国酿酒行业碳中和文化的先行者；二是全面推行能源绿色化、低碳化。大力发展电能替代和循环经济，实现酒糟全部循环利用，在能源供给端、消费端能效提升和管理侧智慧能源管理，实现综合能耗达到行业领先水平。（陶野）
