在重庆一家江湖餐馆,9.9元卖辣子鸡,送500元现金,赚了80万没有赔钱。
案例背景:
这家店的老板是一个45岁的中年人。这个老板真是个人才。除了开餐馆,他家还经营酒店、培训学校、母婴店和一家酒吧。这种人是站在时代尖端的典型猪据了解,王总从1990年开始进入商界。那时候的老板普遍没文化,除了实力之外,大概都缺乏智商。不然你现在这么有钱,怎么还打扮得土气?
说实话,不是我讨厌有钱人,而是这种土老板真的让人恨得牙痒痒。大金环一带,包里随时都有中华烟,缝纫的人说去我办公室喝点茶。你不土。你知道茶是怎么做的吗?
但不管怎样,人成功是真的,所有成功的老板,毕竟都来自哪个时代,所以他们对客户内心和市场趋势的把握真的很恐怖。
比如我们今天要讲的这个案例,你可以看到这样的活动不可能成功吗?因为顾客那么聪明,一般的套路你追不上,第二个套路你也追不上,甚至顾客会给你一个秘密,让你偷鸡不成蚀把米。
然而,王先生成功了,赚了80多万元,没有赔钱。甚至他的几家商店也在遵循这一活动的逻辑。今天发生了什么?
活动介绍:
1:原价58元的辣子鸡,现在只需要9.9元,而且分量足够,味道绝对是当地前三。2:来吃辣鸡的顾客,500元起现金奖励,赠送一次。
活动还不够刺激吗?没有降价也没有服务,如果你敢来,老板会照单全收。你认为老板会赔钱吗?你认为顾客会给老板一个教训吗?我告诉你,看整个逻辑,你真的得不服老板,怎么了?
盈利分析:

首先,做活动不是骗人的,而是给我们和客户一个互相发生关系的机会,活动的强度决定了这个机会的大小。
58元辣子鸡原价25元左右,现在只卖9.9元,需要从账面亏损15.5元。如果没有限制,顾客会来到店里,只点一份辣子鸡。虽然有可能与客户建立贸易关系,但这对我们的业务显然不利。
以上内容节选自我自己的专栏,具体做法,以及活动的几个盈利点。我已经放在下面的栏目里了,直接点击下面的栏目观看,栏目里有300多套实战案例。
所以为了筛选不准确的顾客,老板规定只有在店里花58元的人才能享受到9.9元吃58元的辣子鸡。说到这里,不得不提一句,这家餐厅是河湖菜,在餐厅能吃的时候不可能只点一道菜。所以,即使给客户优惠,这个账单也绝对不会亏本。
而且,就像我文章开头说的,虽然这个活动的价格便宜,它的味道和店里的服务绝对不一样,但是应该做到极致,让顾客体验到不一样的氛围。
这个时候,你有没有想过这样一种可能,顾客觉得这个辣子鸡特别好吃,下次想吃,却纠结于没有优惠活动。这个时候我们该怎么办?
ont-size:15px;">老板会告诉顾客,您觉得这个辣子鸡好吃的话,那么您今天只需要再支付9块9,就可以获得一张会员卡!凭此会员卡以后到店都可以享受一份儿售价9.9的辣子鸡,一共可以享受十次。而且同时还可以享受店里面的另外一个活动,就是您把这十次优惠活动全部享受完,老板会额外一次性赠送500块钱现金。

我们来算一笔账,顾客来到店里面吃辣子鸡,因为本身店面的属性,人均消费50块钱左右。最后一桌子平均下来能赚100~200块钱,十次进店也就最少有1000~2000块钱的利润。就算白送给顾客五百块钱,最后我们还是有盈利的。
反而通过这样的活动,能够凭空增加顾客十次到店机会。这就促使这家店客户特别多,同时就形成了羊群效应,路过的顾客看到这家店里面人特别多,就会也参与到这个活动当中,从而也就增加了这家的店的盈利。
并且还有一个盈利点,刚刚也说了辣子鸡的味道确实非常好吃,那么顾客在享受这个辣子鸡的同时,是不是有可能就想带一份打包带走呢?
打包的时候肯定不享受店内优惠,但老板会外送服务,以及全国包邮服务。甚至顾客在家里面想吃辣子鸡了,不愿意来店里也是可以直接在网上下单的。
你看本场活动,只是利用了一个简单的给到顾客一个进店的借口,以及给到顾客一个品尝辣子鸡的借口。从而就延伸出了好几个赢一点,这时候你觉得老板9块9卖辣子鸡会亏钱吗?
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