一个薄薄的蛋糕能实现多少创业梦想？刘谦用他两年的成长历程给出了一个生动的答案。
“王先生，现在公司在发展过程中遇到了‘单饼不加保鲜’的问题。你能介绍一下食品工程学院的专家吗？”6月20日，鲁东大学团委组织部部长王娜接到了一位前学生刘钱丽的求助电话。
不久前，24岁的刘钱丽代表母校鲁东大学在2018年“创青春”山东大学生创业大赛中获得金奖。这位两年前从国际经济与贸易专业毕业的学生，在山东乃至全国馅饼食品加工机械行业取得了长足的进步。
“指手画脚”研制擀饼机
“每个家庭都有一只蝎子，每个家庭都卖一个蛋糕。”这是山东潍坊延续多年的习俗。刘钱丽小时候挑食。以前爷爷奶奶给她做煎饼的时候，热腾腾的蛋糕卷着几块肉，她一顿饭能吃一大块。久而久之，刘钱丽对单人蛋糕有了特殊的感觉。
从初中开始，刘钱丽一有时间就去看望宋斌山的邻居，她经营着一家糕点店。她经常看到十几个工人挤在一个小房间里做单人蛋糕。
因为人工成本上涨，宋斌山经营单个蛋糕已经10多年了。虽然生产规模一直在扩大，但生产效率和现实生活并没有太大变化。
“宋叔叔，你能不能开发一种做煎饼或煎饼的机器，这样你就不会累了？”刘钱丽漫不经心的话语点燃了宋彬彬对这家卷烟制造商的创新欲望。
宋斌山研发卷饼机期间，刘钱丽经常去车间“口授”。2013年3月，经过5年数千次的反复试验，一台全新的全自动卷饼机终于研制成功。
“自动卷饼机已经研发出来，但随之而来的是卷饼机操作不稳定、工人熟练程度不高等问题，更不用说走向市场了。”短暂的喜悦过后，宋斌山又陷入了困境。
当时就读于鲁东大学商学院的刘钱丽向班主任叶松提出了这些问题。后来在食品工程学院和机械工程学院的李洪斌等老师的具体指导下，一台全新的第四代自动卷饼机终于研制成功。
该自动卷饼机生产的单饼色泽均匀，厚度适中，口感纯正，已获得国家发明专利证书。
和父母达成“支持创业的附加条款”
“我多年来对商业很感兴趣，尤其是自动蛋糕制作机的研发，直接萌生了创业的想法。”刘钱丽回忆道。
一直做生意的父母都希望女儿毕业后能找到一份“朝九晚五”的稳定工作，但性格坚毅的刘钱丽在父母的不理解和反对声中，毅然选择了创业这条艰辛的道路。
毕业回到家乡潍坊的第二天，她就开始实施自己的创业计划：坐公交车或摩托车，去附近县市找手工擀饼艺人，向老师学习；将自动卷饼机生产的单个蛋糕拿到市场和早市，请居民品尝，并征求改进建议；独自参加世界各地的食品机械展览会，了解行业的技术趋势。
为了了解单饼的制作技术，她甚至在个别单饼经营者家中住吃了一个星期。半年来，刘钱丽走遍了潍坊周边市场，摸清了单饼市场的市场情况，掌握了市场需求的第一手资料。
当父母看到女儿美丽白皙的女儿变成一个黝黑的村姑时，他们被女儿执着的创业精神深深打动了。今年年底，父母和刘谦利达成了“支持创业的附加条款”:父母同意为刘钱丽提供30万元的创业资金和一年的厂房租金。如果刘钱丽的公司能正常运营，一年后还能继续交房租，她的父母会支持刘钱丽创业，否则，她必须无条件上班
ss="candidate-entity-word" data-gid="1510219" qid="6573985504541283598" mention-index="0">寒亭区大学生孵化基地申请了一间办公室。2017年1月，她注册了山东省潍坊市省工食品机械科技有限公司。有了公司和办公地点，她便开始招聘工人、注册商标、培训员工。短短一个月后，公司就开始批发和零售单饼了。
随着刘倩利的成品单饼市场不断扩大，一些商户开始找上门来洽谈购买自动擀饼机。为实现自动擀饼机规模化生产，刘倩利翻出了之前的潍坊当地客户咨询资料进行了一一回访，并邀请有购买诚意的客户来公司考察。然后，刘倩利又根据客户建议和要求，对自动擀饼机进行了技术改良。让她欣喜的是，公司开业3个月就基本实现了收支平衡。
租了一辆卡车拉着擀饼机，参加国际焙烤机械博览会
“公司要发展壮大，仅仅局限在当地是没有出路的。”2017年6月，刘倩利已经不满足于潍坊当地单饼和自动擀饼机的销售，她将目光瞄准了全国的市场。她首先想到利用互联网进行推销，没想到几万元被骗打了水漂。
没有钱打广告推销产品，她想方设法参加全国性的食品展览会。2017年5月，她交了3万元展位费，又花了5000元租了一辆卡车，拉着自己公司生产的自动擀饼机和单饼，第一次参加了在上海举办的国际焙烤机械博览会。
让刘倩利惊喜的是，自动擀饼机在现场一开机，便吸引了全国许多大中型食品厂采购商前来围观和洽谈。3天半的会展期间，尽管刘倩利没有销售出一台自动擀饼机，但她的展位前人流总是络绎不绝，先后有近千名客户和她就单饼和自动擀饼机有关事项进行了沟通交流。
回到公司后，刘倩利总结发现公司推广的这种尺寸的双层饼自动擀饼机只有山东人认可，而河南人大多喜欢大直径的，江苏人大多喜欢小直径的，河北人大多喜欢饼丝炒着吃，东北三省更倾向于用生面饼皮做提拉米苏……
为确保产品符合客户需要、适应市场迭代发展，她马上组织公司科研人员进行攻关改进。目前，公司已经具备生产方饼、圆饼、鸡蛋灌饼、提拉米苏饼皮等26种产品的机器设备，2017年销售自动擀饼机93台，销售额达到1050万元。
近日，山东海创策源投资有限公司与刘倩利的公司签署了投资意向协议，这是公司成立以来首家寻求合作的企业。
据了解，刘倩利的公司不但拥有一支由教授、博士组成的专业技术研发顾问团队，建立了覆盖山东省、河北省、河南省等9个省份的营销网络，并且还拥有12项发明专利和21项实用新型专利。
“公司之所以能够取得今天的业绩，主要得益于在学习、创业过程中对生活的深刻体验。只要你敢想敢做，勇敢地迈出第一步，朝着自己认准的目标去做，用踏实的脚步去丈量从未放弃的梦想，就一定能够到达成功的彼岸。”刘倩利说。
6月9日，由她的公司中标的山东潍坊临朐县扶贫项目——五井镇水泉村单饼自动化生产线正式开业，她将免费为其提供技术维护等服务。（中国青年报·中青在线记者 邢婷 通讯员 季文豪）
