20多年前，一个来自安徽的年轻人带着他所有的家当，4000元，勇敢地去了上海。他以为自己会在那里大吵一架，自食其果，但没想到现实如此残酷，上帝对他并不仁慈。

在旅途中，他不仅屡战屡败，还遭遇了各种灾难。现实把他的梦想撕成碎片，但幸运的是，这个年轻人没有被打败。

最终，他凭借独特的眼光和智慧，为自己扳回一局，将当年的4000元身家变成了如今的40亿，这个有着传奇经历的小伙子就是近日在上交所正式挂牌上市的巴比馒头创始人刘会平。

刚踏入社会就被现实绊了一跤

在一次采访中，他讲述了自己的童年经历：

最让其痛苦的一件事就是，读书的时候，每一次需要交学费时都要被老师给撵回来，但是家里实在拿不出，不得不给老师编个谎言，或者去田野里转一圈再去给老师交代。

我能感同身受他的遭遇，因为我经历过那一瞬间，那种感觉真的很难受。直到现在，我都忘不了小时候被老师赶回家拿学费的场景。

当年，为了给家里减轻一些压力，刘会平初中毕业便辍学了，那个时候，村里很多人都是随波逐流，不读书的同龄人就跟着师傅学做面点这个手艺，不过，当时心高气傲的刘会平根本就看不上这个手艺活，而是选择去了外地的家具厂寻梦。

然而，当我很久没有在家具厂工作时，我感到沮丧。我不仅又脏又累，而且看不到出路。老板还拖欠工资，伙食也不是一般的差。他们住着十几个人的宿舍，冬天连热水洗澡都没有。最后，我受不了了，回了老家。

被现实绊了一跤的刘会平没有了以前的心高气傲，决定踏踏实实学习家乡的传统手艺--面点。

010年到1010年在家乡学传统手艺的刘会平，此时有一个明确的目标，那就是去上海做餐饮。那一年，21岁的男孩带着梦想和全部积蓄4000元去了上海，他想开一家馒头店。

结果，初出茅庐的他碰了壁，因为没经验，馒头店没开多久就关门了。

失去所有财产的刘会平仍欠外债。为了生存，他只能继续为别人工作，但他们都是短期工，虽然他们努力工作，收入更高。

那段时间，他在一个食品摊工作，在街上发传单，在海鲜市场卖海鲜等等。在整整六个月的时间里，他不记得做过多少短期工作。

后来，在姐姐的帮助下，他又开了一家馒头店。这一次生意比第一次好很多，刚开始很红火。

然而，上海这个充满“黄金”的地方，竞争如此激烈，生意难做。店内的生意不但没有越来越好，反而越来越差。

此时的刘会平并没有因为生意不好而一筹莫展，而是做了一件非常有意思的事，他竟然跑到上海城隍庙去品尝特色小吃去了，在这个过程中，他终于发现了自己

2001年刘会平做了一件让外人不理解的事，竟然跑到上海最繁华的地段开了一家包子店，而且取了一个超级土的名字：刘师傅大包。

要知道，做包子的利润本身就不高，在上海最繁华的地方，租金高得吓人，赚钱几乎是不可能的事，所以，他的举动没有人能够理解。

但是，此时的刘会平有自己的算盘，他要做的是“特色”，这一次，做包子所选用的材料都是精挑细选，而且全部使用新鲜食材，坚持人工剁馅儿，口味很独特。

也因此，树立了一个好口碑，这一回，这个小伙子终于得到了老天的眷顾，用一年时间就赚了30万，在顺利还清债务后还有结余，这在同行眼里是不敢想象的事。

生意好转后再遭两次劫难

这个世界上根本就不存在什么一帆风顺，尤其是在创业者的字典里，更没有这个词。

生意逐渐好转后，按理说，刘会平以后的日子该顺风顺水的，这个时候，他火爆的生意遭到了同行的嫉妒。

这位同行还是他的安徽老乡，因为不满刘会平在自己家的包子店附近开新店，经常打电话威胁，为了报复还拿凶器将刘会平的脸给刺伤了，如果不是戴着眼镜，他的右眼估计就保不住了，当时缝了十多针。

在采访中，刘会平云淡风轻地谈起了这件事，要知道在当时很恐怖的，他有一句话让我印象特别深刻：

“创业的人都不怕事！”

是的，我相信所有走上创业这条路的人，在上路之前已经做好了准备，只是，你永远无法预知在路上会发生哪些未知的事。

经历了被同行凶的刘会平，更加努力了，他暗暗发誓，要把包子做到全世界，他坚信，当自己足够强大时，有些劫难就迎刃而解了。

只是劫难远比自己想像的要多，除了被行凶，更让他心有余悸的一次经历是大拇指被机器切掉。

这件事发生在2007年，那次他亲自调试机器，结果一个不小心，左手大拇指给直接切掉了。

当时惊慌失措的同事，将他切掉的那半根手指捡起来后并迅速将他送到医院，还好比较及时，被接上了，不过，跟右手大拇指比明显短了不少。

在镜头前谈起这两次劫难，刘会平是淡定而从容的。

包子铺华丽转身并成功上市

凭借执着的信念，新店开了一家又一家，因为上海人把包子称作是带馅儿的馒头，后来，刘会平给自己的包子店改名了，取了一个很洋气的名字“巴比馒头”。

因为叫起来朗朗上口，而且，它所面对的消费者是年轻人和孩子，再加上口味独特，大众很快记住了这个名字。

我曾在上海待过六年，期间没少吃去巴比馒头店买包子，价格还算合理，味道不错，很多同事都是常年吃他家的包子。

巴比馒头除了独特的口味之外，还有一个特色就是，每隔一段时间就会出一款新品。

虽然卖包子是传统的生意，但是，随着人们生活水平的提高，对饮食的要求越来越高，巴比馒头也跟着创新，因为刘会平心里很清楚，要想走得远就必须勇往直前，不断探索和创新。

现在巴比馒头名声可不小，2020年10月12日，巴比食品在上交所正式挂牌上市了。

如今的刘会平已人到中年，他的包子店也跟着他一起逆袭，华丽转身。

当年的那个只有4000元身价的小伙子，如今所拥有的财富达40亿。

心怀教育梦的农民企业家

因为过早辍学的经历，吃了太多没学历的苦，让刘会平滋生了一个教育梦，曾经在接受记者采访时，他就曾透露，自己到52岁的时候就会退休，退休后要去搞教育。

其实，他这句话并不是随口说说，刘会平最让人敬佩的地方就是，当年在自己的资产只有30万的时候，他就毫不犹豫拿出了10万元捐给了安徽老家的一所中学，用于改善学校的学习环境和教育设施。

2014年的时候，刘会平还注册了一个教育基金会，更让人敬佩的是，2017年，他携妻子一起，签了一份协议书，协议内容是将夫妻二人名下的40%股权收益用来做教育。

刘会平是一个了不起的农业企业家，他的伟大在于，从辍学到助学，在自己只有30万时就舍得捐10万元出去做公益，更值得敬佩的是，将夫妻名下股权的大部分收益捐出来做教育，这种大爱，这种情怀，没有一定的格局是做不到的。