(新春走基层)“90后”台湾小伙的创业坚持：大陆有机会有政策
众信。中国网漳州1月27日电(张金川贡文)脆皮龙利鱼、菠萝鹅肝、蝎子烧、海盐煎蛋.在“90后”台湾省青年尤平的《走进云屋》中，新鲜食材和食用油在铁板上炸制，声音中有阵阵令人垂涎的食物香味；这里有一道风味独特的桌面铁板。
20世纪90年代后的台湾省年轻人过得很平静。张金川
春节临近，为应对新冠肺炎疫情防控需要，福建漳州台商投资区企业纷纷鼓励员工留下过年。于是，尤平更忙了，亲自上阵做新年礼盒，抓住了常态化疫情防控下农民工留下的一波商机。
“入云府”是一道独特的餐桌铁板美食。张金川
“在内地创业有机会。要想在这里扎根，最重要的是坚持。”站在铁板烧设备前，尤萍在准备客人预订的餐桌午餐时告诉记者。
台湾省青年尤平制作桌面便当。张金川
“进云之家”位于漳州台商投资区，这是友平七年前“落地”以来的第五次创业。虽然一次又一次回来，但他始终扎根餐饮行业，充满信心。
漳州是台湾省同胞在大陆的主要祖籍地，也是台商来大陆投资的集中地，吸引了越来越多的台湾青年来此创业。对于尤平来说，他的母亲从漳州嫁到了台湾省。童年时，他经常往返于漳州和台湾。“我有些人属于这里。”
桌面午餐。张金川
这种熟悉和依恋让他在父亲去世后毅然选择跟随母亲来到漳州，为自己和家人的未来而奋斗。他在台湾省从事餐饮服务工作7年，拥有中国烹饪、烘焙、调酒技术证书，为他的创业打下了基础。
2014年，他“登陆”，开了第一家咖啡店。当时，漳州台商投资区刚刚成立，与22岁的尤平处于“起步阶段”。尤平告诉记者，创业之初，资金紧张，事务复杂。每天工作十几个小时很正常。漳州台商投资区的客流量也很少。“每天的营业额只有30元人民币，持续了不到半年。”
他对这里的发展前景非常乐观。2016年，尤平经人介绍参加福建省“101台湾省青年创业扶持计划”，被授予“创业之星”，于是把扶持资金投入西餐厅。2017年，他还经营台式奶茶。
前三次创业经历让优平逐渐积累了年轻客户和运营经验。第四次在漳州台商投资区两岸青年创业基地开“青创咖啡”，还成立了公司。
“青创基地帮助了解惠泰的各项政策，包括住宿补贴、房租补贴，以及创业相关的公益课程，对我帮助很大。”尤萍说，创业就像在一副扑克牌里翻一张“鬼”牌，低成本多尝试，慢慢找到自己的节奏。
大陆对台湾省青年创业的支持和保障，让他特别动情：“让我们在创业失败回来的时候‘救场’。”
2018年8月开业的“走进云之家”，被视为友平的第五次创业。如今，“走进云之家”在食品设计、生产流程、人员管理等方面都走上了正轨。前不久还出现在点评软件区的美食单上，吸引了不少附近的客人来打卡品尝。
“入云府”是一道独特的餐桌铁板美食。张金川
e:15px;">午餐时间，游平与几名店员格外忙碌，接单、备菜、做饭、装盘，将台味十足的便当打包送出。烹制一道精致的“玉子烧”既需要技巧又耗时间，游平却不舍得将它从菜单上划掉。“想让人们在工作之余，能从店里的食物中受到感动。”游平希望打造出有人情味、有温度的餐厅。每天亲自采购、现场烹制料理，钻研好味道，他充满干劲。
7年来，游平目睹了漳州台商投资区的发展与变化。“与这块土地共同成长，同时借由自己的努力去建设它。”他说，漳州台商投资区越来越有“城示范”了，经济发展，环境宜人。
把家安在漳州，游平的幸福感溢于言表，“在这里邂逅了爱情，拥有自己的房子，与家人一起就有了归属感。”这个春节，他决定为自己放假，筹备与心爱的“大陆新娘”的婚礼。
多次与母亲在大陆过年，游平从不担心缺乏年味，“不仅收到新年礼包，两岸青年联谊活动也十分热闹。”
这几年，游平办过青年创业公益交流培训，还曾计划将台湾青年学生带到大陆实习，却因疫情影响而搁置。“大陆有很多机会，台青可以先来体验和感受，再决定是否留下来。”(完)
来源：中国新闻网
